16/08/2019Text: Helena Hau

Weekend Art Map：撇下高壓的包袱，讓音樂、表演和甜點帶來時間靜止的一刻

　　談及香港，浮現在腦海裡的第一印象，從來都不是一個慢活的城市。走路快、交通快、連吃飯都很快。時間彷如就是我們的對手，聽著交通燈不停地指示，我們隨時都蓄勢待發。面對慣常的高壓，我們偶爾也需要抽身一次、放空一下。

　　香港這座城市，我們熟悉無比，儘管每每走在熟悉的街道上，可是它也總能帶給你新的靈感、新的感動。這個週末就跟著編輯的行程，放下讓你透不過氣的包袱，悠哉游哉地欣賞一場表演，享受午後的甜點，尋回屬於自己和友人的時間。

Saturday | 由悠閒的Summer Afternoon Tea開始

　　週末的午後，就需要一個緩衝。難得不用早起，週六就睡到自然醒吧。待溫暖的陽光叫醒懶洋洋的你後，再不急不緩地化妝打扮，約上閨蜜，從Afternoon Tea開始。

　　剛落成不久的St. Regis Hotels位於灣仔，但這片鬧市中，亦有一處私密的寧靜地。坐在結合經典本地元素及擺放著中世紀現代風格家俱的The Drawing Room裡，感受著透過玻璃透照射進來的陽光，最愜意不過喝一口茶，嚐一件精緻的茶點。

　　這裡的Summer Afternoon Tea有別於其他酒店的下午茶，精緻的茶點不在話下，特別之處在於，它沒有以銀架的呈現方式，反而是點心式手推車代替，大家可根據個人口味，在手推車上的16款精緻茶點中，自選甜點和鹹點。而茶的部分，除了平日裡常見的英式茶外，這裡有不少中國茶提供，如福建茉莉花茶、安西的烏龍茶、安徽的紅茶等，選好茶和茶點後，還會有兩款自製的Scone配16款果醬。

　　在8款鹹點中，編者特別推介Brit Chic和Veggie Delight。Brit Chic是一個泡芙上盛有蟹肉，而泡芙內則是滿滿的牛油果，加以雞尾酒汁醬調配，一口放入口，牛油果的奶油質感加上蟹肉的鮮甜，口感非常豐富，是可以再吃一個的鹹點。而Veggie Delight就適合喜歡素食的你，香烤的蔬菜加上鷹嘴都泥撻味道十分惹味，打破了平日對健康食物的印象。若喜歡吃吞拿魚或者三文魚的你，不妨試試A French Affair，由鬆餅夾著的三文魚肉醬和希臘乳酪，增添層次感，乳酪的清新中和了三文魚肉的膩。

　　而8款甜點中，Prosecco Tart和Cherry Pistachio是編者的最愛。Prosecco Tart顧名思義就是將Prosecco以甜點形式呈現，將液體轉換為有口感的食物，加入了桃味的奶油，一口放進口，味道清新，甜而不膩，還十分有驚喜。以車厘子形態呈現的Cherry Pistachio比新鮮的車厘子還要吸引，入口可嚐到新鮮車厘子的味道，加上奶油的質感，豐富了整個口感；由開心果做的餅底亦十分有驚喜，可中和整個甜點的甜度。