15/07/2019

如同走入巴黎的玫瑰園？法國彩妝品牌BY TERRY與PALM COURT 聯乘的仲夏下午茶

　　今個七月，身在香港也能感受優雅魅力的巴黎仲夏體驗。香港朗廷酒店最近與法國彩妝品牌BY TERRY合作，以其全新夏日Glow-in-Rose系列作靈感，打造亮麗玫瑰下午茶。

　　150年前，英式下午茶起源於倫敦朗廷酒店內的廷廊（Palm Court）。餐廳沿用這個別具意義的名稱，走歐陸典雅風格，坐在火爐裝飾前，感覺溫馨洋溢。餐廳採用帶玫瑰圖案的陶瓷餐具，茶品可選Wedgwood特色香茗及拼配花草茶。English Flower Blend包含了洋甘菊、玫瑰花、接骨木花及薰衣草，香氣優雅迷人，入口甘柔不膩。另一款Silk Road Blend混合了最上乘的中國白毫銀針、茉莉花及伊朗玫瑰，味道濃郁有特色。在高雅的吊燈下細味香茶美點實在寫意。

　　最底層跟據傳統放上鹹點，每道都精巧誘人，叫人難以抗拒。可持續巴力煙燻三文魚配蒔蘿酸豆法式酸忌廉，味道清新怡人。香蔥雞蛋三文治加入白鱘魚子醬更顯矜貴，而且味道更有層次。半熟鵝肝醬配上開心果千層酥餅交織豐富口感。最讓人難忘的卻是創意十足的黑毛豬芝士鬆餅，入口即可嚐到惹味鹹香。

　　貝殼造型的法式馬卡龍夢幻獨特，配上銀色白朱古力珍珠教人愛不釋手。夾心的藍莓牛油忌廉非常細滑。希臘乳酪及雲呢拿慕斯海綿蛋糕配上芳香的杏桃蜜餞，味道輕怡清新。玫瑰焗士多啤梨糖漬慕斯撻上加入開心果仁碎，令整個甜點更添口感。白桃慕斯椰子蛋白甜餅的鏡光釉面飾以玫瑰乾花瓣，俏麗賣相十分可人。以漸變色櫻唇造型的紅桑莓玫瑰荔枝白朱古力味道。五款甜點皆以粉紅色為主題，令人一見傾心。