2022-12-01Text: Yan Chung

和牛火鍋放題特集 | 任食日本老字號牧場A5和牛、矜貴豚肉／牛味特濃美國SRF極黑和牛／極上和牛+串炸／高質佐賀JA認證霜降和牛／1++韓牛後腿肉打邊爐

　　天氣真的涼起來了！不再理會氣溫是否會再反彈，總之，捉住涼風颯颯的感覺，出動吃火鍋！打邊爐！要盡情，就要放題，一個價錢不顧一切地去滾。對自己好些，當然要任食和牛。以下推介6間提供和牛放題的火鍋店，有日本75年老字號黑樺牛牧場出品、美國SRF100%草飼極黑和牛、日本佐賀縣JA認證霜降和牛，以及極上鹿兒島和牛等，喜歡哪一款？希望涼意維持下去，試勻咁多款和牛！

和牛火鍋放題 | 1.日本75年老字號和牛火鍋！120分鐘任食8款A5和牛+4款佐賀矜貴豚肉——黑樺牛牧場

　　過江龍黑樺牛牧場在日本已經有75年歷史，今年年中把出品帶來香港尖沙咀開設火鍋店，成為現時最紅的和牛火鍋店。黑樺牛牧場每日新鮮由日本直送A5熊本和牛到店，餐廳主打以一個價錢，即每位$398可於120分鐘無限任添8款A5黑樺和牛及4款日本佐賀名水豚！

火鍋店一室淺木色作主調，十分簡潔。

（圖片來源：黑樺牛牧場IG）

　　8款任添和牛包括特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、牛前胸、玉子後腰肉、牛頸脊和千本筋，款款口感味道大不同，和牛迷大滿足。而4款日本佐賀名水豚則包括豚五花、梅花肉、醉玫瑰五花和醉玫瑰梅花。日本佐賀名水豚被譽為「豚肉界和牛」，於高山牧場飼養，肉質鮮嫩、脂肪平均，一個價錢包任食，是時侯讓舌尖見識。