2023-07-17Text: Louise Yuen

3大內地火紅餐廳將登陸香港！打卡必去列車送餐韓燒店 / 深圳最人氣太二酸菜魚/ 泥爐烤肉西塔老太太

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　　不少人都喜歡到深圳吃吃喝喝，繼喜茶和海底撈之外，又有 3 間內地過江龍即將登陸香港，包括酸菜魚人氣店「太二老壇子酸菜魚」、主打東北泥爐烤肉的「西塔老太太」及以列車送餐的人氣燒肉店「Bingle Bingle」，以後唔使北上都能歎到地道川菜及惹味燒肉！

7.27登陸荔枝角！內地人氣列車送餐韓燒店

　　主打列車送餐的內地人氣韓燒店 Bingle Bingle 將於 7 月 27 日首度登陸香港，店內設計走 Cyber 風格，以橙色、金屬色為主調，加入科幻元素，裝潢甚有未來感；場內還有路軌貫穿各個位置，只需用手機點餐，盛載著烤肉套餐的列車便會送到面前，方便又衛生。

　　Bingle Bingle 主打韓式烤肉，提供多達 7 款醬汁及蘸料，如 Bingle 自家製燒肉醬汁、韓式辣椒醬、香草蒜蓉燒肉汁、玫瑰海鹽等，方便大家搭配不同肉類。必試人氣牛肉三拼套餐，有齊美國牛五花、肩胛牛柳牛小排、韓式牛肉雜菜湯、韓式涼菜及白飯，價錢也不過 $128 起，牛魔王必點！另外 Bingle 套餐更吃到招牌「車輪泡菜五花豬肉卷」，以秘製韓國泡菜汁醃製肥瘦雙間的豬肉多個小時，再放入烤爐燒至焦香，最正一定是把烤至超入味的豬肉卷沾上自家製燒肉醬，再用生菜包起來與泡菜、蒜片同吃，口感豐富！

Bingle Bingle

開業日期︰7 月 27 日

地址︰九龍荔枝角深盛路8號碧海藍天AEON荔枝角店地下L002號舖

電話︰2382 8890

營業時間：11:30am-10:30pm

太二首度進駐香港！人氣酸菜魚做法超講究

　　酸菜魚控留意！內地超人氣太二老壇子酸菜魚將進駐九龍塘，於又一城開設香港首間分店。店舖裝潢將貫徹黑白灰色主調，以金色點綴，再加上版畫元素，預計將於今年第四季強勢開幕。

　　早在 2015 年於廣州創立的太二，由重慶名廚曹輝其主理，人人都衝住其招牌酸菜魚而來，全因店裏主張「酸菜魚就一種味道，就用一種魚、一種辣度，不加辣也不減辣」，只用肉質細嫩緊實的鱸魚，切片去骨後加進酸菜高湯當中熬煮，再熗上辣椒油，集酸、香、辣身一身。自家製的酸菜更是這道酸菜魚的精髓所在，把口感爽脆的雲南小葉芥菜控溫控濕醃製近 30 天出壇，酸度適中，而且不會太淋或太硬，令湯頭達至最佳味道。

　　酸菜魚以外，太二亦供應多款地道川菜，包括口水雞、水煮嫩牛、四川擔擔麵、蛋酥軟糍粑、停不下來小酥肉、芥末蝦仁球、蒜泥白肉等，食物種類多。難怪短短 8 年，太二的分店就遍佈北京、上海、廣州、深圳等地，近年更開拓海外市場在新加坡、馬來西亞、加拿大溫哥華開設門店。

太二老壇子酸菜魚

地址︰九龍塘達之路 80 號又一城

開業日期：第四季

網址︰http://taier.jiumaojiu.com/

主打平價泥爐烤肉！西塔老太太新店落戶尖東

　　被譽為「內地排隊王」的西塔老太太主打東北泥爐烤肉，以炭火即烤不同部位的牛肉和豬肉，最受歡迎一定是肉味濃郁的橫膈膜、瘦牛和五花肉，可以配上不同醬汁和自製辣椒粉，或者用新鮮生菜包起來同食，減輕油膩感。最抵讚是每枱均有專人幫忙燒肉，服務周到；而且價錢相宜，像四人套餐有齊任食前菜、6 款肉類蔬菜及嫩豆腐湯，亦不過 468 人民幣，相當抵食。