走訪百年老號「王榮記」！傳統工藝手作涼果蜜餞，120年「人情味」化苦為甘！（附舊時老照片）

　　話梅、冬薑、陳皮、嘉應子、飛機欖……這些俗稱「口立濕」的涼果，明明是上個世紀流行的小食，照理只有老一輩人愛吃，很快就會被時代淘汰。沒想到時至今日，涼果不但仍未過時，更儲落一班「識食之士」，周不時買返幾包看門口！雖然涼果店已是買少見少，但慶幸上環還有一間百年老字號涼果店，堅持製作並大力推廣這老香港味道！屹立香港120年的王榮記菓子廠（簡稱王榮記），現在由第四代後人王柏源接力打理，依足家傳配方，繼續為大家製作天然健康涼果！

四代人承傳涼果工藝

　　位於上環蘇杭街的王榮記，舖面雖小，但設計是有講究的，每一件擺設的背後都充滿歷史和故事。大大塊的黑底金漆招牌「王榮記菓子廠有限公司」高懸在正中當眼處，看起來很古雅！兩邊的牆上則掛滿了舊照和掛畫，有1927年王榮記長洲曬地環境相、也有祖父王煜祥擺大壽的三代同堂家庭照，還有太太公身穿清朝服飾的畫像！至於話梅、嘉應子、山楂餅等涼果產品，則整整齊齊地擺放在展示架上，讓人一目了然！這間百年老店還非常貼心，在臨街的一面放了兩張椅子，讓上了年紀的客人可以坐下歇歇腳、和老闆打牙骹！

走入王榮記，馬上就見到高懸在正中當眼處的黑底金漆招牌。

話梅、嘉應子、山楂餅等涼果產品整整齊齊地擺放在展示架上。

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