另一道主菜 Beetroot - Red Meat – Hibiscus 同樣精彩，用上本地乳鴿烹調，肉味特別香濃，亮點是用大葉包著的「炸紅菜頭三文治」，第一次吃到這樣呈現紅菜頭美味的方式，簡單地俘虜了大家的味蕾。

　　甜心時間同樣充滿驚喜，Melon - Saffron – Basil 和 Tomato - Strawberry – Longan 乍看餐單以為配搭沒有很特別，但真正吃到口中，才能感受到當中的精緻。

　　整個16道菜餐單處處充滿驚喜，不一一描述了，留待大家實際品嘗時發掘當中的趣味。

Grains & Seeds

Chia Seeds - Lemon Tree Kombucha

Flaxseed - Mulberry - Stellaire

Quinoa - Sweet Potato - Thyme

Mustard Seed - Shiso - Sea Grape

Cumin - Egg - Sweet Corn

Leaves, Stems & Roots

Feuille Bread - Dill Pil Pil

Green Peas - Clams - Almond Milk

Leaves, Stems & Roots

Watercress - Turbot - Winter Melon

Zucchini - Spiny Lobster - Mint

Beetroot - Red Meat - Hibiscus

Flowers & Fruits

Melon - Saffron - Basil

Tomato - Strawberry - Longon

Origins

Miso - Meringue

Chocolate - Hazelnut

Cauliflower - Coconut

　　是夜 Tasting Menu 定價每位 HK$1,599，另加 HK$799 可享7杯餐酒配對。

Feuille

地址：中環威靈頓街198號 The Wellington 5樓

電話：2881 1848