第二位：Green Curry Chicken 青咖喱雞

　　未在英國創業前，我曾經在一間泰國餐廳打工。Green Curry 可謂最受歡迎的泰式咖喱！

　　泰國好朋友告訴我：「泰式咖哩由多款香料和香草煮成，很多成分都對健康有益！」例如辣椒中的辣椒素會促進脂肪燃燒並降低食慾。南薑（Galangal）和薑黃（Turmeric）則可能具有抗炎作用。

　　幾乎每種泰國菜都融合了甜、酸、辣和咸四種口味，層次多變。很多外國人都以為泰國人食飯都用筷子。但泰國人食飯普遍都是用叉和匙羹。