04/11/2021

文青「茶記」進駐觀塘YM² ！大推雲朵蛋牛多、花膠雞絲米通粉、超厚切焗豬扒飯，Sell嘴刁講究HK Style

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Ariel Chan
Ariel Chan
寫我所想，寫出所想，願寫出值得你我一一細味的文字。
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Text: Ariel Chan Photo: Ashley Choi, Tony Leung

　　驟眼看Coffee or Tea的格局，就是現在於中環、深水埗大南街的文青Cafe般有格調！以米、白、灰作主色，有型有格，眼見街坊都忍不住停下來快拍一張打卡！以為內裡又是精品咖啡、All Day Breakfast之類？錯！看看餐牌，葱花蛋治、西多、粟米肉粒飯、沙牛麵……統統都是茶記美食！不過，見過吃過就知，食物無論賣相、用料和配搭都升晒級，IG-able之餘，味道亦好講究！除了Sell香港地道茶記美食，店中不少陳設都是走懷舊Hong Kong Style，好像是港式舊手拉鐵閘、籐椅，餐廳一角更擺放了不少舊觀塘明信片，不妨影相打卡懷舊一番！

大家不妨看著明信片回味一下昔日的觀糖面貌！

必試3超講究茶記粉、麵、飯！

說到茶記最具代表性的食物，通粉是其中之一；而這裏就有一款別具特色的「花膠雞絲米通粉」，聽聞專為愛酒之人解宿醉而設！雞湯底花3小時熬製而成，配上薑絲及杞子，呷一口，鮮味香甜；配料還有矜貴花膠以及雞絲，超級足料，亮點還有以米漿做成的米通粉，吸盡湯底精華，在微涼天氣食番碗，滋潤兼成身暖晒！

花膠雞絲米通粉 $55

　　經典茶餐廳美食又怎少得「沙牛」沙嗲牛肉麵，這裏的沙嗲醬用三款沙嗲調製，香辣中帶鹹又有點甜，沙嗲香氣特別濃郁，層次豐富；而牛肉就選用牛冧肉，油脂少卻十分腍滑，一點都不韌；最重要的是，餐廳即叫即煮，新鮮熱辣捧出來，香氣四溢，各位沙牛粉絲不要錯過！

沙嗲牛肉麵 $48

　　想有些米氣落肚，可以試試「焗豬扒飯」；好普通？No！見它一上枱熱氣逼人就知殊不簡單！吉列豬扒炸得金黃香脆，粉漿薄薄的，是真正的厚切！最難得是厚切得來不嚡，經烤焗後仍保持嫩滑多汁；醬汁底更是真材實料，用新鮮番茄熬製，酸酸甜甜好開胃！最最最特別的就是飯底不見菠蘿的蹤影，反而吃到一粒粒水蜜桃，聽聞老闆不愛吃菠蘿，所以決心換上水蜜桃，吃下去一樣跟醬汁超夾！加埋炒蛋更邪惡！

焗豬扒飯 $78 炒蛋或太陽蛋另加$10

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