25/08/2022
全港8間必食日本拉麵推介！香港元祖豚骨湯／冠軍級日本米鴨地雞白湯／北海道得獎濃蝦湯／大阪真鯛魚湯／東京米芝蓮蜆湯！過江龍本地薑齊晒
#日本菜 #美食地圖 #美食 #豚骨湯 #日式拉麵 #Food Map #米芝蓮 #拉麵JO #必比登推介 #蜆湯 #鳳梨拉麵 #日本拉麵 #黑毛豬骨 #七色彩虹拉麵 #Maki #九州豚骨湯 #拉麵 #金色不如帰 #北海道札榥 #相撲手 #緣屋 #日本米鴨 #叉燒 #西班牙黑毛豬叉燒 #穴鯛魚 #慢煮雞髀 #天然真鯛 #京都丹波地雞 #鯛魚湯底 #蝦湯拉麵 #塚田農場 #立体派 #大阪過江龍 #僕之拉麵 #NOJO
【全港8間必食日本拉麵推介】7.大膽配搭！一星米芝蓮蜆湯拉麵—— 金色不如帰
金色不如帰前年進駐香港時引起話題，因為拉麵店於日本連續3年獲得東京米芝蓮一星，以及被日本食評網Tabelog評為2010至2017年最佳拉麵之外，主打湯底亦是香港罕見的蜆湯，拉麵迷當然紛紛朝聖。金色不如帰登陸中環IFC後，於九龍塘和尖沙咀也有開設分店，由創辦人兼主廚山本敦之師傅經十多年研發的蜆湯，採用60斤大蜆熬製，不添加味精，熬出色澤金黃、鮮甜中帶微微海水鹹香的湯頭。
店內主打貝汁鹽味和貝汁醬油拉麵$128，兩款湯底也鮮香十足，各有千秋。
（圖片來源：金色不如帰Facebook）
金色不如帰的裝潢十足走高檔路線的日本料理店，認真是「歎」拉麵！
（圖片來源：金色不如帰Facebook）
香港店除兩款米芝蓮星級拉麵，即貝汁鹽味拉麵和貝汁醬油拉麵外，其餘款式會依季節轉換。貝汁鹽味拉麵選用鮮熬蜆貝湯底，再與豚骨湯和清魚湯混合，配以白松露油、牛肝菌醬、香草和煙肉碎；而貝汁醬油拉麵則以黑松露醬、牛肝菌粉及牛肝菌油提鮮，兩款口味也大膽創新。而且金色不如帰十足裝潢走高檔路線的日本料理店，歎拉麵也可以有奢華享受！
金色不如帰
地址：九龍塘達之路80號又一城商場地下低層2樓25號舖
電話：6333 8156
營業時間：星期一至日 11am-10pm
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
《說說心理話》情緒勒索任何關係均有機會發生 如何走出情緒勒索循環？► 即睇
我要回應
