全日戴口罩注意！5種護肺飲品，提升呼吸道健康

3. 紅菜頭汁

　　上星期的五款護肝超級食物中有提過紅菜頭，所以紅菜頭汁在本星期榜上有名也不意外。紅菜頭汁當中的硝酸鹽，研究證實有助保護肺功能，增加氧氣攝取量，亦可以改善肺功能。一般每次飲用半杯（即約120毫升）就可以。

4. 薑蜜

　　注意，我指的是生薑加蜜糖兩款食物。薑不單止被吹捧有抗炎功效，2014年一份研究指出，薑有助擴張呼吸道。此外，加入1茶匙蜜糖，效用或更明顯。科學家相信蜜糖可以激活口腔唾液腺，分泌更多唾液滋潤呼吸道，緩解咳嗽。蜜糖或亦可減少支氣管炎症，及有助分解令人呼吸困難的黏液。在家自己製作薑蜜，比買沖劑包更好，亦容易控制食材。如果你自家製薑茶，由於煮滾的關係會令薑更加濃縮，所以分量比生食要更少：將半茶匙生薑磨碎，然後放入1公升水內煮沸，這個分量，適合孕婦（其他人士就可以放多3至4倍分量，即最多兩茶匙薑茸）。2歲以下幼童不宜進食薑。

（圖片由作者提供）

5. 蘋果汁

　　以上的飲品未必是小朋友最愛，所以我在此名單加了這款飲品。蘋果含有豐富檞皮素，擁有抗組織胺、抗炎、抗氧化特質，可以減低患上慢性肺病、哮喘、支氣管高反應性等風險。然而，不要購買加工包裝蘋果汁，在家可用原個連皮製作smoothie能夠攝取更多檞皮素。

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