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08/09/2023Text: Christy YiuPhoto: 官方圖片

The Hong Kong Restaurant Week回歸!優惠價錢嘗盡城中星級名店:米芝蓮一星扒房/席前即炸吉列和牛/高水準西班牙龍蝦燴飯

扒房推薦 —— HENRY:五星酒店傳統高級扒房,人氣Signature Whiskey Flambé

 

 

  位於Rosewood的HENRY,向來一是一位難求,是老饕們最愛的扒房之一。餐廳裝潢雅緻時尚,每個角落散發傳統煙燻燒烤風味,高級明火炭烤爐、熟成櫃中的不同部位牛扒,光是看到己叫人垂涎三尺。

 

 

  HENRY除了主打各種優質的牛肉部位,包括側腹、肉眼、腰脊和里脊肉,還供應一系列經典的南部風味小食。這裏的Signature Whiskey Flambé是必點之選,選好心水牛扒後,主廚到客人席前淋上威士忌酒,燒出橙紅紅的火焰,視覺效果一流。想一試牛骨髓的話,可點Roasted Bone Marrow,骨髓口感滑溜,鮮味香口,配以自家製酸種麵包,更是一流。

 

 

HENRY Elite Signature午/晚餐

價錢:$798/位

地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店

菜單/預訂:按此

 

扒房推薦 —— GIN KATSU:席前製作吉列和牛!脆炸A4和牛柳、海白虎蝦

 

 

  看完兩間人氣扒房,是時候轉換一下環境,看看日本和牛店。位於中環的GIN KATSU是一家日本和牛吉列專門店。師傅嚴選優質日本A4 和牛,提供不同部位給客人選擇,GIN KATSU跟隨傳統烹調手法,吧枱位置更可欣賞師傅席前製作,讓人宛如置身日本。

 

 

  來到GIN KATSU,必吃菜式有吉列日本A4和牛柳,和牛炸好後仍保持肉汁,口感細嫩鬆化,配撘自家製牛肉醬汁,十分好下飯;若嫌和牛太膩,推介吉列海白虎蝦定食,採用高質海白虎蝦,去除蝦腸後對切成蝴蝶型,以180度高溫油炸,蝦肉口感結實彈牙,鮮甜可口,是誠意之作。

 

 

GIN KATSU午膳套餐

價錢:$148/位

地址:中環歌賦街9號地下

菜單/預訂:按此

 

下一頁:米芝蓮二星法國菜、性格比高日式燒肉

 

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