寫意的微醺周末：細聽爵士音樂，暢飲法國香檳及嚐盡西日料理

 

　　主餐同樣豐富，一共有8款選擇。「Wagyu Sando」（另加$180）正是近期大熱的吉列牛三文治。北海道牛奶麵包烘得非常香口，中間夾著曾被日本人視為和牛之首的宮崎A4和牛里脊肉，口感與香氣果真獨一無二，而大廚必須準確掌握火候，才能保留吉列牛的肉汁及鮮嫩質感，達至油香滿溢卻吃而不膩的效果。三文治又配上蛋黃醬及日式咖哩醬，效果一絕。

 

 

　　另一道「Cape Cod」（另加$80） 賣相太精美了，或許讓人以為是一道甜品。大廚以花入饌，採用了鮮豔的食用花為菜式作點綴。龍蝦以天婦羅方法烹調，加上鮮美的溫泉蛋，再佐以柚子荷蘭汁，味道份外清新。

 

 

　　早午餐以甜點拼盤作結，一共有5件迷人小巧的甜品，包括伯爵茶焦糖燉蛋、抹茶蛋卷、芝麻雪糕、柚子撻及紅豆蛋糕，每款都相當出色，吃著讓人心情愉悅。

 

Silencio

地址：香港中環雲咸街 33 號 LKF Tower 6樓 

電話：+852 2480 6569

消費：Jazzakaya Brunch Menu

早午餐每位$458

Gold 香檳早午餐每位$658 | Moet Imperial Brut NV, Champagne, France

Black香檳早午餐每位$958 | Moet Grand Vintage 2012, Champagne, France

Boujee 香檳早午餐每位$1,888 | Dom Perignon 2009, Champagne, France

（香檳套餐包括兩小時任飲指定香檳，以上價格另收加一服務費）

 

 

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