21/02/2023Photo: 由作者提供

Sunday Roast：周日做食肉獸！上環英式小酒館抵食烤肉套餐！啖啖炭香肉汁+Yorkshire Pudding，讓味蕾來一趟英倫之旅

　　逢周日中午12時至晚上7時供應的四道菜烤肉套餐每位$398起，性價比甚高。第一道菜有湯，第二道菜可選雞尾酒蝦、焗釀大啡菇或凱撒沙律，都是英式經典。主菜可選烤牛肉、是日精選烤肉、三文魚或素食。牛肉烤得帶焦香，中間軟嫩多汁，牛味濃郁；三文魚烤得鮮美噴香，魚油豐盈。而且，配角更加吸引，有香口邪惡的鴨油烤薯仔、芝士椰菜花、外薄脆內鬆化的約克郡布甸（Yorkshire Pudding）和時令蔬菜等。平時未必會想起的Yorkshire pudding，只要放在面前便吃不停口。

英式濃湯

雞尾酒蝦

凱撒沙律

烤肉配上Yorkshire Pudding，很英式！

　　主菜之後，還可以選擇蘋果金寶、69布甸配香桃，或者雲呢嗱雪糕。星期日想喝喝酒，加$298便可以無限暢飲指定雞尾酒、英國氣泡酒、rose及紅酒。

蘋果金寶

　　標榜傳統英國菜式，分量不會少。如果第一次來，還是要試試小酒館的創意菜式。我特別喜歡威爾士乾酪，於酸種麵包之上加了英國特級熟成車打芝士外，還加了秘製臘腸醬。因為餐廳位於海味店和臘味店林立的上環，所以大廚想到將港式臘腸加入英式經典當中，這份心思值得欣賞。威爾士乾酪中西合璧營造出熟悉的情懷，鹹香滋味，佐酒恩物。另外推介香脆牛臟餡圓，當中以牛臟碎混合米飯後搓圓輕炸，外脆內軟糯，清淡微妙。加上威士忌忌廉，添加細滑之外，香氣提升得細膩不張揚。