壽司師傅的「起機跑道」？米芝蓮鮨店副線高品質慈悲價壽司！晚餐$690起，吃盡熟成大拖羅、爆油鰤魚、層層疊鯖魚、海膽壽司

　　接著當然是大拖羅，這塊大拖羅也真的處理得很好，也許經過適當的熟成程序，以至沒有市面上某些大拖羅的「水汪汪」感覺，油脂好像份外緊緻，吃起來也覺得特別滋味，值得讚，也值得跟它拍個selfie。

赤身、中拖羅之後，當然以大拖羅為壓軸。

單看大拖羅的外型，已覺得「夠肥」之餘也油脂緊緻。

雖然又拍照又selfie，但把大拖羅放入口之時，溫度還是沒有甩掉，味道依然好好。

輪到車海老壽司，好大隻，肉質很好，味道也不錯。

　　此時，是光物魚出場的時間。光物魚又叫亮皮魚、銀身魚，意思都是指那些魚皮帶銀色的魚，鯖魚、小肌、沙甸、鯡魚都屬此類別。很多人對光物魚表示怕怕，因為味道太腥，也有人像我一樣非常愛吃，特別是醋醃的鯖魚，是百吃不厭。有在座朋友說：「年青時在廻轉壽司店吃過小肌，好難吃，被嚇怕了，到年長有機會去優秀鮨店吃小肌，方知原來是那麼好味道。」相信都是普羅食客的集體回憶。

光物魚，有些人嫌腥很怕，有些人像我十分鍾愛。

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