2022-09-09Text: Christy YiuPhoto: Ronald Chang, Celia Li, Ashley Tsoi
中秋節2022|走訪3間老餅家尋得意懷舊豬籠餅、公仔餅!鯉魚、佛公、豬仔象徵甚麼?原來是窮人恩物?
「豬籠餅」=窮人恩物?
其實「豬籠餅」就是無餡月餅,有說法指是從前餅家焗月餅時,為了不浪費,會把用作測試爐溫的麵糰拿來做公仔餅;亦有人說豬籠餅是「窮人恩物」,昔日窮人沒有錢買月餅便吃豬籠餅,或是送給孩子過節。
寓意豬籠入水的豬仔餅
寄意魚躍龍門的鯉魚餅
豬籠餅造型賣相夠可愛之餘,原來還有不同的象徵意義。有寓意豬籠入水的豬仔造型;寄意魚躍龍門的鯉魚;還有代表長命百歲的佛公等等。不過隨著經濟環境好轉,豬籠餅已經買少見少,現在想懷舊一下,大概也只能到舊式老餅家尋找它們的蹤影。
代表長命百歲的佛公餅
1. 卓越食品餅店:童年回憶!特色傳統竹籠
逾40年歷史、位於西環的卓越餅家,今年繼續在中秋復刻4款造型公仔餅!卓越餅家的懷舊味特別濃厚,事關大家可以連竹籠一起買,一款色彩繽紛、另一款就較樸素;公雞餅和鯉魚餅更以黑豆點晴,誠意十足!
豬籠餅 $18/個(連竹籠)
卓越食品餅店
地址:西環西營盤皇后大道西183號地舖
2. 齒來香蛋卷:一包四款份量十足!
同樣位於西環,逾40年歷史的齒來香蛋卷,一樣有中秋限定的公仔餅!雖然齒來香的公仔餅並沒有傳統的竹籠和膠籃,但一包四款公仔餅卻有齊佛公、豬仔、鯉魚等3大造訪,而公仔餅亦比其他餅家的大,拿上手也份量十足。
豬籠餅一包4件 $25/包
齒來香蛋卷
地址:西環西營盤第三街100-106號真光大廈地下1B號舖
3. 美其香餅家:懷舊感max!老字號餅家
位於九龍的老字號美其香餅家,就有3款造型的公仔餅,其中豬仔餅放在色彩鮮艷的塑膠豬籠內,夠晒懷舊!他們更有以精美花籃承載的棋子餅,如果你是60、70後,一定覺得很有親切感吧!
豬籠餅(塑膠豬籠+餅) $36/套
美其香餅家
地址:長沙灣興華街27E號地下
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