14/10/2024
創意中法Fusion菜！深圳新派餐廳推出每位¥1,888 16道菜Tasting Menu：冬瓜 | 甜蝦、甜蠔 | 海南雞、蜆蚧｜螯蝦、螃蟹湯，美味創新滿驚喜
#Food Map #冬瓜 #美食地圖 #fine dining #創意餐廳 #中法fusion #甜蝦 #螯蝦 #Travel、Dining、Wine #甜蠔 #飲食 #螃蟹湯 #海南雞、蜆蚧 #短線遊 #深圳 #Tasting Menu
老香黃｜和牛 - 餐廳用上「潮州三寶」—老香黃、老藥橘、黃皮豆豉，來炮製國產和牛，和牛肉質軟嫩，佛手老香黃醬汁味道香濃。
西瓜｜壽司 - 甜心時間先來了一款驟眼看似吞拿魚赤身壽司的西瓜壽司，口感有點像吞拿魚，但味道是鮮甜的西瓜，好味得來又沒有遺和感，太美妙。
魚子醬｜熟地 - 用上印度的熟地黃、黑豆、菱香豆製成雪葩，配上透明脆片的咖啡果皮，用黑啤做成黑派，上面放上雲南魚子醬點綴，是一款賣相和味道兼備的甜點。
糖水舖 - 最後有餐後點心，餐廳以廣東人最愛的幾款糖水為藍本，創作成一口吃下的餐後點心，以甜蜜結束是夜晚餐。
是夜餐單定價每位RMB1,888。不得不提這裏的非酒精飲品配對十分精彩，只需另加每位RMB688便可享用。
Fumée 拂鳴
地址：深圳市南山區深南大道9968號漢京金融中心3樓303-1
電話： +86 191 2931 7184
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【與拍賣官看藝術】走進Sotheby's Maison睇睇蘇富比旗艦藝廊！蘇富比如何突破傳統成規？► 即睇
