上周遊蘇州，好友引領遊覽該地新開發的蘇州科技園新區。廿年前，時任新加坡總理李光耀看中蘇杭風景明媚文化風光，投資坡幣４億要建立一個「新加坡中國科技中心」王國，但廿年來中國經濟突飛猛進，李氏發覺難以並駕齊驅，急行煞掣，新加坡中國科技園爛尾變成如今蘇州一個著名現代化旅遊區。
　
　　此科技園當中有一個５０餘頃的「金雞湖」，湖中央建了一條長堤如今叫「李公堤」，和唐宋時杭州西湖白居易的「白堤」，蘇東坡的「蘇堤」古今相輝映。
　
　　「白堤」有疏導污泥以保西湖清澈之功，「蘇堤」在湖邊遍植楊柳成「蘇堤春曉」一景，可今蘇州科技園「金雞湖」、「李公堤」就沒甚名堂以題號。蘇州人只會說「去李公堤去吃」。原來科技園科技發展不成，卻成了蘇州一個旅遊飲食區，全條「李公堤」開滿了食肆，各地名肴美點皆有。我們港人以前遊新加坡沒有甚麽特殊景點，說到新加坡只有吃，想不到如今到了蘇州的新加坡地頭也只有吃，可謂風格貫徹不變。

韓雪是正宗蘇州妹，她大力推薦李公堤東坡肉。

　　江南名菜之一是杭州菜的「東坡肉」，可是蘇州「李公堤」的東坡肉更出神入化。影星韓雪是正宗蘇州妹，她向筆者大力推薦李公堤的東坡肉。筆者在堤口第一家「吳越小館」吃過兩次「紅燒肉」，全是用一隻大罎子燉熬而成，以嫩筍和梅乾菜疊壇底，晶瑩皮肉瘦肉相連，入口即化，香酥入心，比西湖「樓外樓」之東坡肉更勝。光是這一壇東坡肉，已令本人有再遊蘇州之夢了。

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