「我們一家人參加朋友的婚宴時，面前剛上了一道當紅炸子雞，我笑著憶述某次見聞：「當日女侍應上了一隻雞，大家舉杯客氣一番後，其中一位女賓客站起來，很有禮貌地向整圍枱的客人問：『誰人想吃雞尾？』」

 

　　當時沒有人回應。那位小姐隨即挾起雞尾部位，丟進在旁的碗碟盛盤中。隨即惹來多把斥責聲音，誰知這圍枱上客竟有四人是雞尾愛好者。

 

　　那位小姐不知所犯何罪，很委屈的說：「我不是已問了大家嗎？你們不應有如此反應！」

 

　　「我們以為這一問是表示你也喜歡這部位。既然你先出聲，又如此有禮貌，我們便讓你好了。誰知你竟暴殄天物，犧牲了我們的至愛。」

 

　　「我因不能忍受它在碟上的賣相和記憶中那股味兒，才想它盡快消失。」

 

　　「我記得表姐對雞尾極為鍾愛，我則敬而遠之。很多食物如蔥蒜、榴槤等，愛之則香，惡之則臭。這也表明你之所欲不等於他人之所欲；反之你之不欲也不代表別人也厭惡。」兒子突有所感。

 

　　「那麼『己所不欲勿施於人』的說法是有問題了！」女兒也有所悟。

 

　　「對。你聽婆婆說她腰骨痛，要你們幫她搥骨，她說這能減輕她的痛楚。若你搥奶奶的腰骨，她可能說你們虐待她呢！婆婆愛吃辛辣，而奶奶只吃清淡食物，弄錯了便說我們沒心裝載。故此待人接物不能用劃一標準行動，這是不成熟的表現。」爸爸解釋道。

 

　　「那麼我們應否為他人挾餸？」女兒甚感疑惑。

 

　　「那要看甚麼場合。比方今晚，全圍枱都是熟人，大可不必，這才使氣氛輕鬆舒服。」

 

　　若其餘八成人你們都不認識，那麼男士應照顧女士，年青人應照顧長者。為避免被照顧者和自己尷尬，我們先要了解他/她，更要得到他/她的同意，方可為他/她服務，把食物送到其面前。

 

　　就雞而言，小朋友多喜歡吃雞腿，老人家多愛雞胸，大姑母要雞背，姨媽則愛雞翼，而表姐視雞尾為寶。又比方蒸魚，有人選擇魚腩，有人喜愛背肉，有人鍾愛魚鰭，有人獨愛魚頭。

 

　　要做到皆大歡喜就必須知己知彼，不是盲目胡亂奉上餸菜。」

 

　　「啊！想不到挾餸給人也有大學問。」

 

 

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