2016-09-27Text: Elize ChanPhoto: Elize Chan
【試食報告】安格斯漢堡的最佳伴侶竟然係「蘋果」？
漢堡包大家應該絕不陌生，小編亦嚐過了各種神奇有趣的新組合，有口水雞漢堡、菠蘿包蟹餅漢堡等等，不過講到性價比最高的不得不介紹100%安格斯牛肉所製成的漢堡！日前有幸一試「廚壇魔術師」Christian Yang的手藝，言談間他分享了最令他難忘的漢堡，經過多番的配搭試味，他找到了Angus Beef的最佳伴侶！
以創意聞名的Christian去年與麥當勞合作推出大受歡迎的「足三両」系列，已經瘋魔了不少漢堡粉絲！今年Christian全新的創作又帶來什麼驚喜？
野外燒烤風味！美式蘋果安格斯漢堡
Christian熱愛美式野外BBQ，於是決定以此作為大方向，先將安格斯牛肉煎封肉汁，塗上燒烤風味的美式BBQ醬，提升香濃肉味，配以爽口清甜的蘋果粒，令整體的味道更清新，減輕油膩的感覺，再加上白芝士、清新多汁的蕃茄片、生菜片及蘋果木燻脆煙肉，層次非常豐富啊！
雙重芝士！瑞士芝味安格斯漢堡
Christian去年同創作的「瑞士芝味足三両」大受歡迎，各間餐廳都紛紛售罄！今年再為喜歡芝士的朋友加碼， 100%安格斯牛肉配以軟滑融化的白芝士片和車打芝士，夾在富有香甜焦糖味的芝麻圓麵包，再加入惹味的香烤蘑菇片、炒洋蔥和清新切片生菜，再抹上幼滑的香蒜蛋黃醬，極致的瑞士「芝味」配搭，叫人再三回味！
Christian所創作的兩款「星級」100%安格斯牛肉漢堡，9月29日起就會於全線麥當勞發售，大家不妨一試他的漢堡配搭啦！
除了Christian的推介之外，粟米批亦都載譽歸來！金黃酥脆的外層，包裹著熱辣辣的粟米蓉，在秋冬時候品嚐實在是一大享受！
另外，更有忌廉蘑菇粟米湯，香味濃郁的忌廉，配上鮮味的蘑菇和爽甜的粟米，口感十足，先是溫暖你的胃，再是帶來前所未有的滿足感！
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇
