2023-01-20Text: Yan Chung
2023新春飲茶點心推介 | 豪裝氣派吉品鮑魚餃、燒鵝酥/鬼才黑松露鵝肝蝦餃/超抵$38米芝蓮點心/102樓高空、超靚維港景、山景度假Feel歎茶
2023新春飲茶點心推介 |3.超靚維港景 + 刁鑽點心!茶美豚酥皮焗餐包甘香鬆化、香滑蟲草花南澳帶子腸粉! 天外天
天外天位於唯港薈Hotel Icon的28樓,踏出升降機,維多利亞港景色即映入眼簾。酒店就在尖東海濱之上,而且居高臨下,可說坐擁最佳景色。室內裝潢時尚,尤其由國際級設計師Terence Conran設計的行政酒廊,充滿豪宅氣派。用餐區奢華卻不浮誇,每個角落也令人感覺自在。
天外天位於唯港薈Hotel Icon的28樓,居高臨下,坐擁最佳景色。
用餐區奢華卻不浮誇,每個角落也令人感覺自在。
大廚黃子其師傅擁有20多年入廚經驗,擅於在傳統當中注入精緻藝術元素,做出具自己風格的口味。
至於大廚黃子其師傅擁有20多年入廚經驗,曾於香港半島酒店、W酒店、九龍酒店及海逸國際酒店集團等工作。加入天外天約3年時間,已設計出多項招牌菜,如凍頂烏龍茶燻鴿及黑松露蛋白炒龍蝦球。至於點心,也在傳統當中注入精緻藝術元素,用料亦刁鑽特別,做出具自己風格的口味。
翻開點心紙,有傳統口味,還有大量創意點心,令人款款都想試。特別推介蟲草花南澳帶子腸粉、茶美豚酥皮焗餐包和鮮果芝麻海鮮筒,打卡一流之外,也嘗得出用料新鮮上乘,師傅功夫了得。而且天外天獲得Wine Luxe雜誌評為香港十大葡萄酒配對餐廳,想用點心配酒,歎得刁鑽,絕對無問題!
蟲草花南澳帶子腸粉 $138
黃師傅以含豐富營養價值的蟲草花入饌,以其天然色素令腸粉添上天然的黃色,配上鮮甜的澳洲帶子,讓自家製的嫩滑腸粉更添美味,養生又健康。
茶美豚酥皮焗餐包88/3 件
以綠茶粉飼養的日本鹿兒島茶美豚肉質細嫩,肉味濃郁,配上傳統酥皮餐包做法,每一口均能品嘗到茶美豚肉的鮮味及香氣。
鮮果芝麻海鮮筒88/3 件
鮮果芝麻海鮮筒用料豐富,以新鮮大蝦、西芹、莞西、甘筍等作餡料,顏色奪目,外層鋪滿芝麻,外脆內嫩而且口感豐富,配上清新的士多啤及芒果,酸甜滋味令人回味無窮。
天外天
地址:尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓
電話:3400 1318
營業時間:星期一至日 11:30am-3pm、6pm-10pm
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