29/10/2021
蟹季湊熱鬧！六道菜米芝蓮星級蟹宴：甘香多膏五兩太湖大閘蟹、鮮美蟹粉芙蓉龍蝦球
一年容易又深秋，踏入秋天除了天氣變得更清爽，作為愛吃一族同樣有好多開心事宜，不少矜貴食材都是秋天當造，能夠及時嘗鮮，當然額外興奮。其中一樣不得不提的時令佳品肯定是大閘蟹，早兩晚相約了兩位愛吃姊妹花來到米芝蓮一星粵菜廳「明閣」品嘗期間限定「明閣大閘蟹」餐單，一共有六道菜的嘗味餐單原價每位 $1,288，現在以優惠價 $828 就可以食到，絕對是一切來得太誘惑。
明閣行政總廚李悅發師傅特別挑選新鮮肥美的時令大閘蟹入饌，配合多款上乘食材，有魚子醬、燕窩和龍蝦，務求為食客炮製出一道接一道的精緻大閘蟹菜式，餐廳特別為套餐選了合適的茶來搭配，假如喜歡以酒代茶的話，可以另外以優惠價錢升級美酒配對，各適其適，任君選擇。
未正式啟動餐單之前，先來了幾款餐前小吃，分別有酒香九年百合、蟹粉金菇脆卷，還有爽甜中散發著陣陣酒香的魚子醬花雕醉藍天使蝦，立即喚醒了沉睡半天的味蕾。
餐單由蟹粉小籠包開始，先等待小籠包微微退熱，立即用筷子一整顆夾進嘴巴，鮮味立即在口中綻放，難得是蟹粉和肉汁的平衡來得剛剛好，吃到蟹粉鮮味之餘，也能吃到肉餡的鮮，跟冷泡五百年古樹滇紅完美搭配，為餐單帶來一個精彩序幕。
下一頁：清蒸太湖大閘蟹
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【香港好去處】etnet全新頻道盛大推出！全港最齊盛事活動資訊盡在掌握！► 即睇
