大學讀的是化學工程,從事的卻一直是文字工作,在兩岸三地出版界和傳媒界打滾多年,在港台兩地出版過《吃一碗文化》、《通宵達旦讀金庸》;在台灣出版的書有《臥處藏龍重出江湖版》、《靜物隨想》、《酸雨集》和翻譯作品《醜女與野獸──女性主義顛覆書寫》、《少年阿默的秘密日記》、《達爾驚奇小說系列》;在香港出版的有《吃遍中國》和《說文解食》等書,目前在美國《世界日報》、香港《文匯報》和《信報》以及《深圳商報》定期和不定期撰寫專欄文章。
食客三千.薛興國
曾經在香港流行過幾年的私房菜,隨著廣州和北京等地也紛紛推出私房菜之後,火紅了好一陣子。如今,似...
每年總有幾次乘搭國內航機前往中國各省,在飛機上,多數的飛機餐,選擇非常有限,要不是固定的一盒點心加水...
香港銅鑼灣有一家台灣牛肉麵館,店不大,每次經過都客滿,一直都沒有機會去試。原因之一,是自己不喜歡排隊...
紅樓花蛋,目前不是菜名,不過希望有朝一日會經過廚師的創意,真的烹調出一道色香味俱全的名菜。 ...
內地和台灣都辦過《紅樓夢》宴,根據書中的描述來烹調出清代貴族的美食,極盡美食的奢華。香港賽馬會沙田...
春暖花開,正是賞花和吃花宴的大好時光。記得在前兩年,台灣的不少餐廳,紛紛以時令的鮮花,烹調出菜餚來作...
以前香港有家私房菜,負責人叫娥姐。 娥姐的父親在上世紀六七十年代,是專門到人家家裏烹飪美食的...
前兩年,我都偷偷地在公園吃草莓。不是自己一個人偷偷地吃,而是和兒子一起靜悄悄地偷吃。之所以靜悄悄偷偷...
千萬別誤會我的題目,以為在大災難後我怎麼還在「哈一哈」日本。因為在台灣,對某個國家的食品、戲劇、音樂...
一提起香港賽馬會,人人想起的,必然是賭馬和六合彩。因為港人口中的小賭怡情,就是上了年紀的人消磨時間的...
吃罷了團年飯,跟著而來的,就是一連串和工作或業務有關的春茗。本來都吃怕了,但是在春茗的日子,一定會見...
雞尾尖,即是港人俗稱的雞屁股,古代卻有個很雅的名字,叫做「翠」,是語出《禮記》。另外的名字還有雞尾、...
情人節過得愉快嗎?在台灣看到新聞報道,情人節那天,多數糕餅店賣的都是甜甜蜜蜜的蛋糕,但也有賣全部是一...
二月十四日是西方情人節,香港西化最厲害,所以雖然這一天不是假期,但青年男女依然當節日來慶祝。最流行的...
網友LCM123456說,吃過用蘋果木屑的炭燒火鍋,感到肉和湯中有陣陣果香,朋友說用檸檬樹枝來...
一到冬天,牛的銷量就會增加,因為吃火鍋的人多了,而吃火鍋嘛,總會點一客頂級的牛肉。小時候,牛肉就是牛...
聽過「撥霞供」的名字嗎?吃過「撥霞供」這道菜餚嗎? 根據歷史上的烹飪書籍記載,這是一道南宋時期流行於...
我是香港煙斗會的會員,已經參加快二十年了。這個會是世界性的,總會在英國倫敦。近兩年,上海和深圳也成立...
網友說:「番石榴這個『番』字很有意思,是外來品種也,如番薯出自越南,番茄來自墨西哥,番石榴來自南美洲...
天寒地凍,食肆所見,火鍋生意興旺得不得了,冒著瑟瑟冷風,還有人在室外輪候。 於是我想起了台灣的寧記麻...