2011-01-27
白宮用甚麼酒招待胡錦濤?
國家主席胡錦濤在2001年曾訪問法國波爾多，當時他仍未是國家主席，酒莊和酒舖也把握了這次機會。去年我在波爾多旅遊，有一些酒舖把胡主席到訪的新聞剪下來，裱起來掛在牆上，有助向國內同胞推銷法國酒。法國一級酒莊的名氣在國內急升，很難說與名人造訪無關。
奧巴馬設宴款待胡錦濤
最近國家主席胡錦濤訪問美國，白宮為超級強國的領導人準備國宴，大家猜會選用國內流行的波爾多一級酒莊的紅酒嗎？答案是否定的。拉菲或木桐都被打入冷宮，因為美國總統奧巴馬亦深明名人推銷手法的好處，當然不是總統親自來選酒，但選擇美國的名莊酒，是要以本土特別出品來待客。
Dumol Russian River Valley 的 Chardonnay莎多妮
國宴之中，首先待客的是來自加州Dumol Russian River Valley 的 Chardonnay莎多妮，年份是2008，酒的產量只有4,500箱。Dumol不止釀製出色的莎多妮，他們的黑皮諾Pinot Noir也很有名氣，所有的莎多妮，在釀製時都用了木桶來發酵，在木桶內陳年18個月，用的新橡木比例大約是45至55%，香氣除了有硬殼果和木瓜，也有少許的牛油香，佐配當晚的龍蝦，適合不過。這瓶酒在美國的售價大約是55美元，不算貴，比很多法國勃根地白葡萄酒要便宜很多。
Quilceda Creek的Cabernet Sauvignon赤霞珠
另一瓶的價錢較貴，但也比小拉菲要便宜，它是Quilceda Creek的Cabernet Sauvignon赤霞珠，年份是2005，售價大約是300美元，這瓶來自華盛頓的酒，獲得很好的酒評，葡萄主要來自Champoux的葡萄園，其他的來自Kolpsun和Tapitel的葡萄園，陳年22個月，用100%的新橡木。由於加入了少許的梅鹿，香氣帶點紫羅蘭，松露，配合主要的赤霞珠，加入了黑加侖子的氣味，丹寧感強，令珍藏的陳年力度大大提升，最少有20至30年，當晚這瓶酒佐配了肉眼扒。不過若果能再陳三至四年飲會更好。
最後的甜酒同樣是來自華盛頓，那是2008年的Poet's Leap，在美國他們一般的麗斯玲大約是20美元，這瓶的Botrytis Riesling麗斯玲貴腐酒，不是常見的酒，以半莊瓶計大約是50美元，釀酒用的酵母菌來自法國蘇代，香氣自然是充滿橙皮，拖肥和蜜餞，當晚佐配了美國的傳統甜品，蘋果批。這幾瓶酒被選中在國宴配菜，比獲得Parker 的滿分還要光彩！
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
樂本健【年度感謝祭】維柏健及natural Factors全線2件7折► 了解詳情
