多年前在澳洲的一間學府，聽過一位教授這樣說，中國有一些考察團前來訪問，甚至是逗留幾星期，學習一下國外的葡萄培植方法，可是教不到他們如何在田園裏使用複雜的儀器。原因是據聞在國內，貴重的儀器在一夜之間便被人盜去，於是只能教他們一些簡單的用手灌溉的技術。我聽了之後，覺得似乎是誇張了，不過田園裏盜竊的可能性是有的，在香港也聽聞過在路上的重型機器一夜之間被盜竊的新聞。

　　幾個月前，在法國聽到一位在當地買賣葡萄園的經紀這樣說，那些一級酒莊，最珍貴的是那塊園地，一旦被人惡意破壞，損失肯定惨重。最簡單的破壞是放火，事實上，在國外的葡萄園，雖說是有重型保安的設施，但幾乎任何人都可以自由進入，或許從來沒有人想過為何有人要對園地做出毁壞的事。但最近有新聞指出，有幾個釀酒國有莊園的葡萄失竊，有人在半夜時分潛入園裏，把品質優良的葡萄偷走。

　　這些國家包括德國、美國和法國。法國的偵探員指出，就好像那些專門偷名畫、珠宝的盜賊一樣，他們有眼光，而且是行內人所為。在法國的Langudoc，有人在幾小時內損失了一萬三千歐元的葡萄。Roland Cavaille的葡萄園位於Villeneuve-les-Beziers，他們有35噸的赤霞珠被偷去；此外，在法國的Languedoc-Roussillon也有同類事件發生。

　　現今正是收成繁忙的季節，葡萄已進入适合釀酒的時候。在德國的漢堡，在採擇前一日，整個山上九成的葡萄不翼而飛。奇怪的是失竊事件不只限於一個國家，在美國華盛頓州的Benton County，那裏的Mourvedre 值不少錢，但也被偷去了。從跡像看來，有人認為盜賊是有組織的，有人更猜測是俄羅斯的大犯罪組織。不過我覺得在一夜之間要收割幾十噸的葡萄，怎可能不用機器呢?那麼照理是不會完全無聲無息的。看來只能說，從來沒有人想過會發生這種事，況且就算有人見到有人在園裏忙著，也只會以為是園主的工作團隊。經過這一次之後，莊園必定學乖了，提升保安措施。

Tips:

　　有位朋友帶來一瓶2004 的 Chateau la Galiane與我分享，這個不是甚麼級的酒莊，它只有12公頃的葡萄園，每公頃種了10,000株葡萄樹，種植葡萄的品種分別為45%是 Merlot、30% Cabernet Sauvignon、 5% petit Verdot。它的香氣帶着少許黑莓、黑加侖子、雲呢拿、和少許松木，而且丹寧有結構，據說價錢大約是400元，但質量卻可比媲美有級別的酒莊。有興趣可聯絡Vindora Ltd.

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