添加糖陷阱：5款健康食物要留意

2. 植物奶 

　　從前牛奶代替品就只有豆奶一種。現在逛超市，會發現植物奶的選擇多不勝數。熟悉的杏仁、燕麥、米、榛子之外，現在連花生奶也上架！雖然植物奶感覺上比較健康，但一些產品仍然高度加工，含有添加糖之餘，更有乳化劑等其他添加劑。正如大家都知道早餐不應該每天飲用朱古力牛奶，同樣每天早上飲含有添加糖的植物奶亦不適合。

3. 乾果

　　咀嚼感十足的乾果膳食纖維豐富，令我們有另一個途徑去品嚐水果。大部分的乾果本應無需加糖，但亦有例外，例如蔓越莓乾（或名紅莓乾）dried cranberries就是一個好例子，這些鮮紅色澤豐富的莓子，天然糖是差不多所有水果中含量最少，可惜加工乾果程序時候，通常都會添加糖份，令這款原本抗氧化豐富有益的水果，頓然變成糖果一樣。 

4. 花生醬

　　多年來我一直建議用花生醬取代牛油，一來花生醬的蛋白質有助減脂，再者所含的健康脂肪有利心臟健康。不過市面上的加工花生醬含添加糖，味道又鹹又甜。2湯匙花生醬含糖量比2件朱古力碎曲奇還要多，所以儘量選擇天然花生醬，其成份表只含兩種成分：花生及鹽。

5. 燕麥脆條 Granola bars

　　Granola燕麥脆及granola bars已經開始取代早餐穀物片，成為一款流行健康早餐食品。然而，絕大部分granola都含添加糖，而granola bars含糖量更甚。在食品營養標籤中，一般不會將天然糖及添加糖分開表示，所以難以得知實際添加糖含量。因此，即使食品含有燕麥、果仁、乾果及其他健康超級食物，仍須細查成份表，找出糖份分佈位置。舉例如果糖分的排名在所有健康食物之後，那麼此品牌應該比糖分排在第三或第四位的另一品牌健康。

　　以下這個在惠康超市找到的granola bars例子，都會見到糖份名稱出現多次。