The Hong Kong Restaurant Week回歸！優惠價錢嘗盡城中星級名店：米芝蓮一星扒房／席前即炸吉列和牛／高水準西班牙龍蝦燴飯

扒房推薦 —— HENRY：五星酒店傳統高級扒房，人氣Signature Whiskey Flambé

 

 

　　位於Rosewood的HENRY，向來一是一位難求，是老饕們最愛的扒房之一。餐廳裝潢雅緻時尚，每個角落散發傳統煙燻燒烤風味，高級明火炭烤爐、熟成櫃中的不同部位牛扒，光是看到己叫人垂涎三尺。

 

 

　　HENRY除了主打各種優質的牛肉部位，包括側腹、肉眼、腰脊和里脊肉，還供應一系列經典的南部風味小食。這裏的Signature Whiskey Flambé是必點之選，選好心水牛扒後，主廚到客人席前淋上威士忌酒，燒出橙紅紅的火焰，視覺效果一流。想一試牛骨髓的話，可點Roasted Bone Marrow，骨髓口感滑溜，鮮味香口，配以自家製酸種麵包，更是一流。

 

 

HENRY Elite Signature午/晚餐

價錢：$798/位

地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店

菜單/預訂：按此

 

扒房推薦 —— GIN KATSU：席前製作吉列和牛！脆炸A4和牛柳、海白虎蝦

 

 

　　看完兩間人氣扒房，是時候轉換一下環境，看看日本和牛店。位於中環的GIN KATSU是一家日本和牛吉列專門店。師傅嚴選優質日本A4 和牛，提供不同部位給客人選擇，GIN KATSU跟隨傳統烹調手法，吧枱位置更可欣賞師傅席前製作，讓人宛如置身日本。

 

 

　　來到GIN KATSU，必吃菜式有吉列日本A4和牛柳，和牛炸好後仍保持肉汁，口感細嫩鬆化，配撘自家製牛肉醬汁，十分好下飯；若嫌和牛太膩，推介吉列海白虎蝦定食，採用高質海白虎蝦，去除蝦腸後對切成蝴蝶型，以180度高溫油炸，蝦肉口感結實彈牙，鮮甜可口，是誠意之作。

 

 

GIN KATSU午膳套餐

價錢：$148/位

地址：中環歌賦街9號地下

菜單/預訂：按此

 

下一頁：米芝蓮二星法國菜、性格比高日式燒肉

 

獲獎推薦 —— Amber：米芝蓮二星法國菜！人氣海膽三重鮮味爆發

 

 

　　位於置地文華東方酒店的Amber自2005年開幕已是大愛歡迎，這間米芝蓮二星餐廳以裝潢以金色和米色為主調，簡約不失奢華美，正如餐廳的概念一樣：以天然食材健康食材入饌，除去所有人工元素及花巧的手法，簡單帶出食材原味。

 

 

　　餐廳最獨特之處，就是所有菜式都沒有菜式名，主廚Richard Ekkebus認為這樣食客會更容易明白自己在吃的是甚麼，也算是別有用心。Aka Uni是Amber的Signature Dish之一，以魚子醬夾著龍蝦啫喱和北海道海膽，三重鮮味爆發、口感層次豐富，讓人仿如置身於海洋之中；而Haku Farm Wagyu則以A5和牛配上大黑本菇入饡，和牛入口即融不在話下，入口更是散發濃郁菇香，每口也是享受。

 

 

Amber Elite Signature午/晚餐

價錢：$1,498/位

地址：中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓

菜單/預訂：按此

 

最佳性價比 —— 燒肉臻：專人燒肉服務、必試低溫熟成牛

 

 

　　無肉不喜的你，相信定必喜歡吃燒肉，位於尖沙咀寶勒巷的燒肉臻，主打日式炭火燒肉，既有吧枱，又有一般用餐區域，用餐區域更設專人燒肉服務，將每塊肉的生熟度控制得剛剛好，不用落手自己燒，十分貼心。

 

 

　　雖然是燒肉店，但這裏竟然設有熟成櫃，供應低溫熟成牛肉，烤出來的牛肉的肉質細嫩，肉味更濃郁，絕對要一試。除了熟成櫃，餐廳亦有另類搞作 —— 自助清酒售賣機。售賣機專為日本清酒而設計，有18款清酒供選擇，特別推介純米大吟釀，味道濃厚清爽，配搭高油脂的燒肉可說是Perfect Match。

 

 

燒肉臻晚膳套餐

價錢：$438/位

地址：尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖

菜單/預訂：按此

 

下一頁：酒店載譽歸來大堂酒廊、高水準西班牙龍蝦燴飯

 

迷人景緻 —— 麗晶酒店大堂酒廊：一位難求！飽覽維港美景

 

 

　　麗晶酒店今年初翻新重開，酒店內的四間餐廳隨即成為城中的預約困難店之一。坐落於維港旁邊，麗晶酒店的大堂酒廊（Lobby Lounge）中可飽覽維多利亞港美景和絢爛流麗的天際線，使這裏成為了下午茶熱點，大受歡迎，經常一位難求。

 

 

　　除了下午茶，大堂酒廊的晚餐同樣有驚喜。油甘魚伴以甘筍和老虎醬香煎而成，入口鮮味、魚肉嫩滑，加上老虎醬的微辛更是開胃；牛柳外表焦香，切開肉質粉嫩、入口軟綿，配以牛骨髓牛油，香口提鮮，充滿邪惡感，讓人食指大動，趁著餐廳周，不妨把握機會一試。

 

 

 

 

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大堂酒廊Elite午餐

價錢：$248/位

大堂酒廊Elite晚餐

價錢：$498/位

地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店大堂

菜單/預訂：按此

 

聚會餐廳 —— The Optimist：週末Chill著過！高水準西班牙龍蝦燴飯

 

 

　　週末想和朋友小聚，怎少得一間高水準、氣氛舒適的餐廳。位於灣仔的The Optimist樓高三層，主打西班牙菜，地下為酒吧，而3樓則主要供應巴塞隆拿式「阿薩多」燒烤。

 

 

　　看看菜單，伊比利亞熟食冷肉盤、炭烤肉眼扒、西班牙香腸……每樣都十分吸引，當中波士頓龍蝦燴飯是The Optimist的招牌菜，龍蝦肥大肉厚，肉質彈牙兼蝦膏甘甜，Risotto飯粒分明，煮至Al Dante程度，口感煙韌，配以秘製醬汁，讓人忍不住一口接一口，絕對是大推介！

 

 

The Optimist午膳套餐

價錢：$198/位

The Optimist晚膳套餐

價錢：$438/位

地點：灣仔軒尼詩道239號地下至2樓

菜單/預訂：按此

 

下一頁：完整餐廳名單！

 

I Love Steak

 

1.    Harlan

2.    GIN KATSU

3.    FRITES (銅鑼灣)

4.    Macelle

5.    HENRY - 香港瑰麗酒店

6.    La Pampa Argentinian Steak House

7.    The Grill Room (銅鑼灣)

8.    Beefbar Hong Kong

9.    The Steak Room

10.    Wooloomooloo Prime

11.    FRITES (大角咀/北角/將軍澳)

12.    Sunset Grill

13.    Lawry’s The Prime Rib

14.    茹絲葵牛排餐廳 (金鐘/尖沙咀)

15.    Boticario Bar and Grill

16.    Grappa’s Cellar

17.    Meat the Sea – Gastro Pub

18.    Wooloomooloo Steakhouse (尖沙咀/灣仔)

19.    69 on Jervois Bar & Grill

20.    The Chop House

21.    Harbourside Grill

22.    Cafe 2 Oyster n Grill

23.    Harbour Grill

24.    The Hunter

25.    Chill and Grill

26.    Pampas

27.    Porterhouse Seafood & Steak

28.    The Butchers Club Grille

29.    Bones & Blades (西貢/西營盤/愉景灣)

30.    CARVER

31.    The Upper Deck

32.    FIAMMA by Enrico Bartolini

33.    Prohibition 扒房‧酒吧

34.    ALTO Bar & Grill

35.    The Victuals

36.    星幕 - 香港九龍東皇冠假日酒店

37.    SPIGA

38.    御鐵

39.    文華扒房及酒吧

 

獲獎推薦

 

1.    逸東軒

2.    L'Envol - 香港瑞吉酒店

3.    Carbon Brews

4.    Heimat by Peter Find

5.    Amber

6.    1111 ONES Restaurant and Lounge

7.    ÉPURE

8.    香宮 - 九龍香格里拉

9.    Plaa

10.    文華扒房及酒吧

 

最佳性價比

 

1.    紅花匯

2.    Le Chefeteria

3.    玉 - 富麗敦海洋公園酒店

4.    Metropolitain

5.    燒肉臻

6.    Angelini - 九龍香格里拉

7.    鮨燐 (上環)

8.    ALTO Bar & Grill

 

迷人景致

 

1.    Vista

2.    胡同

3.    大堂酒廊, 香港麗晶酒店

4.    阿一海景飯店

5.    Palco Ristorante

6.    Harlan's

7.    Aqua

8.    鐵板燒海賀

9.    五武士

10.    麗晶軒

 

下一頁：繼續看完整餐廳名單！

 

商務午餐

 

1.    OZAKAYA

2.    Honjo

3.    Shahrazad Lebanese Dining Lounge & Bar

4.    La Favorita

5.    Le Chefeteria

6.    La Brasserie

7.    Pleka

8.    1111 ONES Restaurant and Lounge

9.    宮崎肉本舖

10.    Bouillon

 

聚會餐廳

 

1.    CulinArt 1862

2.    The Drawing Room - 香港瑞吉酒店

3.    Basin

4.    Quiero Más

5.    1601

6.    Murray Lane - 香港美利酒店

7.    The Optimist

8.    Schnitzel & Schnaps

9.    Pirata

10.    LPM Restaurant & Bar

11.    Pazzi Isshokenmei

12.    Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa

13.    Mr Wolf

 

悠閒氛圍

 

1.    mato

2.    CHUECA

3.    Carbon Brews

4.    Asaya Kitchen - 香港瑰麗酒店

5.    Smoke & Barrel

6.    Zuma Hong Kong

7.    Metropolitain

8.    Cantina

9.    Quality Goods Club

 

異域情調

 

1.    Chutney

2.    ICHU

3.    TokyoLima

4.    Chaiwala

5.    Aaharn

 

詳情：香港餐廳周