【竹炭熱潮】以為有助排毒？過量「食炭」反招肚屙

　　竹炭食物近年漸盛行，不少人認為竹炭食物能有助健康，如幫身體排出毒素，但有營養師指，竹炭食物能排毒的講法並沒科學根據，若過量吸收反而有損健康，如導致肚屙或胃氣脹。

　　竹炭食物意指在食品中添加小量食用竹炭粉，故食物的外形會呈黑色，坊間有指竹炭食物能促進腸道蠕動，幫助消化兼排出體內毒素，更可吸取身體多餘油份和去水腫，但進匯醫務中心註冊營養師羅嘉敏指出，暫未有科學證據證明竹炭及活性炭等食物能有助健康。

營養師羅嘉敏

無科研證有助健康

　　羅嘉敏指，竹炭食物之所以會受追捧，是由於不少竹炭產品均會標榜能防潮、除濕及除臭，「竹炭本身具有淨化空氣中的雜質及有除濕功效，但將之引伸到食物，其功效便有保留，因為竹炭中的粒子能被人體吸收及消化的數量有限，而且不能入血，難以從而進入人體內做到淨化的作用。」

　　羅嘉敏表示，人體本身的免疫系統亦能抵擋外來的有害物質，不用刻意進食竹炭食物排毒，「人體自身每日也會產生毒素，而肝臟其中一個作用是解毒，除肝臟外，食物當中沒有用的物質會經汗水或尿液排走，若要避免加重肝臟負擔，首先不要過量飲酒，並保持均衡飲食。」她提醒，若攝取過量竹炭粉，反令身體不吸收而導致腸胃不適及消化不良，如肚屙或胃氣脹。