為甚麼會水腫、脹氣？營養師：未必與豆類、蒜頭、蔬菜有關！拆解4個令你肚脹水腫的原因

　　脹氣水腫，我們都偶然經歷過。那種令人感到不舒服的感覺，過後通常大家都希望找出原因，從而將來盡量避免。然而，大部分人都錯將元兇，歸咎於蒜蔬、豆類等食物。當然，突然進食大量乾豆或某些蔬菜，是有機會導致肚脹的。但其實，還有很多食物或其他原因，導致你經常感到脹氣水腫的。

1. 你的零食含代糖

　　由於腸道不能夠消化及吸收代糖糖醇，進入大腸之後讓大腸的細菌用來代謝，因而釋放起泡。事實上，糖醇是經常導致進食後大腸脹氣的一款代糖。含有糖醇的加工食品，比想像多；香口膠、無糖朱古力及糖果、含代糖的蛋白粉與營養補充劑，都有可能令你感到脹氣。如你經常購買標籤著「無糖」或「低糖」的加工食品，就要查閱成分表，看有沒有糖醇的蹤跡。

2. 食得太大餐

　　食了一餐放題後，大家都會感覺頂住。除了因為食得太多，其實是因為過多食物同時進入胃部與小腸，身體釋放酵素不夠，食物在未經完全消化情況下進入大腸，導致大腸內的細菌發酵這些食物，因而釋放起泡。再者，不單止進食大餐會引起脹氣，進食得太快也同樣導致食物未完全消化就進入大腸。因此，若你經常感到下腹有風的話，或需調節進食速度，或每餐進食量，試試會否改善。

3. 你快將月經周期到

　　月經前數天，總是覺得水腫肚脹？這是因為荷爾蒙的關係。月經前數天，雌激素及黃體酮等荷爾蒙水平改變，導致身體儲水及減少排走液體，因而感覺水腫。再加上，荷爾蒙的轉變亦減慢了腸道蠕動，導致大腸感到像便秘一般。由於這是正常荷爾蒙變化，我們就繼續攝取足夠水份，及進食高纖原形食物，去減少不適症狀。

4. 你可能有乳糖不耐症

　　某些乳糖不耐症患者進食乳製品後，會有肚瀉跡象。但是，不是所有人都有這個症狀。事實上，乳糖不耐症的初期，未必一定會引致肚瀉的。感覺有風或有腹部抽筋的感覺，也是其一症狀。若果進食了乳製品，例如西式甜品、芝士焗飯焗意粉、pizza、忌廉湯，以及所有含奶類飲品等之後都有腹脹的感覺，可嘗試完全避開所有乳製品兩星期，然後衡量症狀。