遏制人體吸收鉛的食物

　　早前有屋邨發現食水中含鉛，這對健康是很嚴重的威脅，如果不及時發現，對孩子的發育有無法逆轉的傷害，特別是神經系統、血液和造血系統對鉛最敏感，對大人的傷害一樣嚴重。出版社希望我介紹一些食療可以排出身體裏的鉛，其實在新出版的《嚴浩秘方治未病》中，已有詳細排重金屬的食療法，例如服食ECM葉綠素排毒粉。

　　不過，我可以針對鉛毒再多分享一點常識。血中鉛濃度愈高，血壓愈高，引起心肌梗塞、腦中風等病，有人想盡方法都無法令血壓降下來，有可能是鉛中毒，建議去做一個生物共振測試。鉛進入身體後就蓄積在骨頭中，令我們骨質酥鬆。鉛與鈣在體內的代謝過程相似，服食含鈣高的食物有可能防治鉛蓄積，不過，如果已經有重金屬中毒，則先必須排毒。

　　平時要戒冷飲，戒垃圾食品，少吃皮蛋，在這個基礎上，多服用以下含鈣高的食物，包括：海帶、紫菜、蝦皮（每500克蝦皮的含鈣量高達250克）、奶類、豆類及其製品、蟹、芝麻、薺菜、芹菜葉、蘿蔔葉、萵苣葉、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、薯仔、骨頭湯（加小量醋同煮，有利於鈣溶出）。

　　除了含鈣的食物之外，也多吃富含維生素C的食物，遏制人體對鉛的吸收，使鉛變成垃圾隨糞便排出體外。（未完）