【覓食金鐘】台灣大熱「KiKi茶」秋冬養生推介！必試多款人氣麵食與甜品

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TEXT:Yoko CheungPHOTO:Daren Cheng

05/12/2018

「KiKi茶@茶米」推出多款秋冬特飲，陪大家過個暖笠笠的冬天。

　　飲了一整個夏天的珍珠奶茶，天氣轉涼再飲便傷身，是時候轉飲養生熱飲暖暖身。台灣麵食品牌KiKi的茶飲店「KiKi茶@茶米」，最近推出秋冬特飲，還有多款精緻麵食與甜品，陪大家過個暖笠笠的冬天！

下頁有編輯食評！

KiKi秋冬特飲

　　來到秋冬，氣血運行不順，手腳最易冰冷，這時候就應補血暖暖身！KiKi的自家桂圓紅棗茶和黑糖紅棗薑母茶都是暖笠笠之選，兩者都選用台灣的桂圓與紅棗，配合台灣古早配方沖調而成；桂圓紅棗茶內有大粒紅棗與桂圓，味道不會太甜；而薑母茶內一樣足料，有多片薑片與紅棗，夠晒「薑味」。喜歡甜飲的朋友，可點焦糖堅果奶蓋杏仁茶，口感幼滑的杏仁茶上蓋滿一層奶蓋，上面再灑上堅果碎，喝下去層次豐富。

自家桂圓紅棗茶（$32）

黑糖紅棗薑母茶（$34）

焦糖堅果奶蓋杏仁茶（$35）

　　KiKi皇后私版黑茶看起來黑漆漆，其實來頭不小，混合了來自台灣南投的紅玉紅茶和雲南普洱茶，茶味濃郁，並帶有淡淡的肉桂香與薄荷味；而手磨杏仁茶杏仁味濃，口感順滑，是秋冬養顏之選！喜歡杏仁的朋友亦可選擇手磨杏仁鮮奶，加上珍珠更加可口，不過此款只限凍飲及外賣。

左︰KiKi皇后私版黑茶（$35）、

中︰手磨杏仁鮮奶（$38，珍珠加 $5）、右︰手磨杏仁茶（$32）

下頁有KiKi麵限定菜式

KiKi麵期間限定菜式

　　雖然KiKi麵就這樣吃也很滋味，但若有配料一定更好吃！「KiKi茶@茶米」與米芝蓮二星大廚小西充合作，以KiKi麵推出三款限定麵食。KiKi溫泉蛋肉味噌拌葱油太麵麵底彈牙，戳破溫泉蛋，與肉碎和菜拌勻，一口吃下去多層口感。捲成「牛角包」的KiKi胡麻棒棒雞拌小醋麵，賣相有趣，嚐起來胡麻味略重，蓋過麵本身的酸醋味；麵上灑上堅果花生，增加口感。由日本大廚設計的麵食，當然少不了咖哩！KiKi咖喱牛肉湯麵未吃已傳來陣陣的咖哩香，小西充選用帶有辛味的咖哩，入口辣中帶點苦味；另外牛肉腍身易入口，配上菇菌，夠晒豐富。

KiKi溫泉蛋肉味噌拌葱油太麵（$118）

KiKi胡麻棒棒雞拌小醋麵（$118）

KiKi咖喱牛肉湯麵（$138）

下頁有KiKi甜品

KiKi甜品

　　吃完麵食、喝完茶飲，腸胃只欠一份甜品。「KiKi茶@茶米」有多款以茶入饌的甜品，保留了茶味的甘甜。KiKi烤茶泡芙將KiKi自家鐵觀音，打成香濃幼滑的忌廉，夾在酥脆的泡芙外皮內，味道醇厚回甘。黑糖珍珠除了與奶茶配合得宜，與甜品一樣「夾」。伯爵戚風蛋糕和焙茶布丁分別在鬆軟的蛋糕與滑溜的布丁上，加上彈牙的黑糖珍珠，口感獨特。另一茶味濃厚的甜品，必定是鳳梨青茶雪芭，青茶的甘香與鳳梨的酸甜混合在一起，感覺清爽，味道回甘。白桃烏龍雪糕亦有烏龍茶的茶香，並帶點白桃的甜味，值得一試。