炎夏消暑必食刨冰推介！綿密日本直送冰磚／水果加芝士奶蓋／獨步焙茶黃豆粉忌廉／鏡粉必捧AK餐廳刨冰／陳豪力推奶醬脆多冰

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TEXT:Katty

02/06/2023

　　最近天氣異常炎熱，日日氣溫都超過33、34度，就算躺平唔郁，只是呼吸都會流汗！想消暑，最好當然是食刨冰，一啖放入口，真正透心涼！這次為大家介紹幾間刨冰專門店，當中有幾間是最近新開的，可以去試試。

炎夏必食刨冰推介 | 1. LAB ZERÕ ：尖沙咀新店！日本直送冰磚超綿密！必食期間限定特級濃厚黑芝麻刨冰

　　這間尖沙咀新開的cafe，面積超過一千呎，以工業風作為設計主調，天花裝有雲朵吊燈，很適合打卡。

Cafe以工業風作為設計主調，天花裝有雲朵吊燈，很適合打卡。

（圖片來源：LAB ZERÕ ）

　　Cafe主打日式刨冰，冰磚都是由日本直送，就連刨冰機都是日本製造，口感特別綿密，4款招牌口味包括草莓芝士蛋糕、宇治金時、蜂蜜焦糖脆脆牛乳及濃厚朱古力石板街，不過建議試期間限定的特級濃厚黑芝麻，配上自家研磨的黑芝麻醬、黑芝麻雪糕、蕨餅及crumble，口感豐富兼啖啖都有芝麻香味。另外，cafe更聯乘人氣蛋糕店The Bakerism推出多款限定甜品，當中包括芋圓芋泥牛乳刨冰，芋頭控不要錯過！

與人氣蛋糕店The Bakerism推出的芋圓芋泥牛乳刨冰（$128）。

（圖片來源：LAB ZERÕ ）

宇治金時刨冰（$98）

（圖片來源：LAB ZERÕ ）

草莓芝士蛋糕刨冰（$118）

（圖片來源：LAB ZERÕ ）

期間限定的特級濃厚黑芝麻刨冰（$128）

（圖片來源：LAB ZERÕ ）

濃厚朱古力石板街刨冰（$98）

（圖片來源：LAB ZERÕ ）

蜂蜜焦糖脆脆牛乳刨冰（$98）

（圖片來源：LAB ZERÕ ）

LAB ZERÕ

地址：尖沙咀金巴利道68號地下B舖

IG：@labzerohongkong

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炎夏必食刨冰推介 | 2. Sososo Kakigori：上環新開日本天然刨冰店！水果汁底+芝士奶蓋！打卡首選西瓜刨冰

　　香港人普遍都喜歡芝士奶蓋，這間上環的新店就是以加上自家製海鹽芝士奶蓋的刨冰作為賣點！刨冰的冰磚，以日本的天然水製成，口味共有8款，以水果口味為主，包括士多啤梨、奇異果、芒果、沖繩金檸、白桃、藍莓、西瓜及宇治綠茶白玉。想打卡，首選西瓜刨冰，加了朱古力粒扮西瓜核，賣相可愛！

造型可愛的西瓜刨冰（$95），加了朱古力粒扮西瓜核。

（圖片來源：IG@sososo_kakigori）

沖繩金檸刨冰（$95）

（圖片來源：IG@sososo_kakigori）

藍莓刨冰（$95）

（圖片來源：IG@sososo_kakigori）

白桃刨冰（$95）

（圖片來源：IG@sososo_kakigori）

芒果刨冰（$95）

（圖片來源：IG@sososo_kakigori）

宇治綠茶白玉刨冰（$95）

（圖片來源：IG@sososo_kakigori）

Sososo Kakigori

地址：上環荷里活道224-226號

IG：@sososo_kakigori

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炎夏必食刨冰推介 | 3. Shari Shari Kakigori House 氷屋：人氣高企！正宗日本刨冰！必食獨步焙茶黄豆粉忌廉刨冰

　　這間在銅鑼灣的刨冰專門店，開業多年，一直人氣高企，店外全年都會出現人龍，夏天想幫襯就更要有排隊的心理準備！老闆是日本人，所以都以正宗的日本口味為主，如最受歡迎的焙茶黄豆粉忌廉及抹茶忌廉等，更不時會推出期間限定的口味，保持新鮮感。冰底以純度較高的日本水製成，口感特別綿密。

最受歡迎的招牌焙茶黄豆粉忌廉味刨冰

（圖片來源：IG@sharishari_hk）

抹茶忌廉味刨冰

（圖片來源：IG@sharishari_hk）

伯爵奶茶味刨冰

（圖片來源：IG@sharishari_hk）

春天限定的櫻花刨冰

（圖片來源：IG@sharishari_hk）

Shari Shari Kakigori House 氷屋

地址：銅鑼灣加路連山道13號地舖、中環奧卑利街11號地舖

IG：@sharishari_hk

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炎夏必食刨冰推介 | 4. 雪月花：鏡粉召集！Anson Kong日系餐廳人氣刨冰！用日本溫泉水炮製，3款口味貴精不貴多

　　Mirror副隊長Anson Kong（AK／老闆）與哥哥及一班兄弟去年年底在大角咀開了餐廳「雪月花」，最初以甜品店形式經營，主要供應日式甜品，但老闆們追求不刻板的模式，所以最近進行大革新，換了新menu，主打全新特色和洋風料理。不過，人氣的刨冰仍然保留，但分量變細了，讓大家可以作為飯後甜品。為了令刨冰口感更綿密幼滑，不惜工本採用日本溫泉水製冰！口味有3款：士多啤梨、靜岡抹茶及芝麻，芝麻汁更是以黑芝麻磨製而成，特別香濃！無論是生粉或鏡粉，都要去支持下老闆！

雪月花的刨冰，不惜工本採用日本溫泉水製成，口感更綿密幼滑。

（圖片來源：雪月花）

靜岡抹茶刨冰（$68），加了紅豆、蕨餅及煉奶，口感更有層次。

（圖片來源：雪月花）

士多啤梨刨冰（$68）。

（圖片來源：雪月花）

芝麻刨冰（$68）。

（圖片來源：雪月花）

雪月花

地址：大角咀利得街11號利奧坊地下G507號舖

IG：@setsugekka.hk

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炎夏必食刨冰推介 | 5. 甜姨姨私房甜品：陳豪做老闆！必試超特別奶醬脆多刨冰！豆腐奶蓋一試難忘

　　TVB前助導Candy（甜姨姨）於十多年前在天后開了甜品店，一直深受大家歡迎，兩年多前疫情時於銅鑼灣開設分店，更找來多年好友陳豪及監製戚其義投資，齊齊做老闆。銅鑼灣店的menu與天后店不同，招牌甜品是超IG-able的刨冰波波，更使用由日本空運來的冰磚及日本刨冰機，令口感又軟又滑。口味除了人氣的榴槤及楊枝甘露，最特別是奶醬脆多刨冰，加了秘製花生醬汁及豆腐奶蓋，再配上手工牛奶布甸、多士脆脆、現磨花生粉、花生醬及煉奶，一試難忘！