本地氈酒Two Moons聯乘中環人氣酒吧 推出期間限定「夠薑雞尾酒」 加入九龍醬園紅酸薑／以楊枝甘露為靈感 充滿香港情懷

　　本地手工氈酒品牌Two Moons Distillery緻月，今年夏天推出全新口味「薑氈酒」（Ginger Gin），更與3間中環人氣酒吧——建民號（Kinsman）、25:00（Twenty Fifth Hour）及ZZURA合作，限時推出6款「夠薑」特調雞尾酒，每杯都有獨特的「薑味」，又帶著不同的香港情懷，非常有心思，喜歡bar hopping的朋友很值得逐一試試！

 

　　於香港屢獲國際獎項的Two Moons，之前曾推出多款口味的氈酒，包括招牌乾氈酒、四季桔氈酒和五花茶氈酒，每款口味的設計與搭配都經團隊精心構思與考量，希望能透過箇中動人故事、親切的味覺與文化底蘊將大家連繫在一起。今次品牌選取薑作為主角，就是要展現薑並非只是一種食材，而是一個低調的人生夥伴！

 

於香港本地手工蒸餾的「薑氈酒」，使用杜松子、小黃薑、乾薑、荒野白茶、多香果等多種草本材料製成，完美展現出微辛、溫暖且優雅精緻的層次。

 

　　為了慶祝全新薑氈酒的誕生，Two Moons特別與3間香港特色酒吧攜手：建民號（Kinsman）、25:00（Twenty Fifth Hour）及ZZURA，限時推出一系列獨具匠心的特調雞尾酒。各夥伴調酒師皆從本地飲食記憶、傳統習俗及飲食文化中汲取靈感，完美釋放這款當代香料風味薑氈酒的雙重魅力：兼具傳統薑味的辛辣溫熱，與意想不到的優雅花香。

 

建民號（Kinsman）：傳承 x 大膽創新本地文化

 

　　以傳承與創新本地文化為核心，建民號擅長將源贊廣東的中式傳統烈酒重新演繹，並推上現代調酒舞台。創辦人Gavin Yeung表示，希望透過兩款特調展現「薑」兼具辛辣口感與淡麗花香的雙重個性。

 

「建民號」創辦人Gavin Yeung

 

　　「Folk Medicine」成分包括薑氈酒、竹葉青、蜂蜜及肉桂，更大膽融入百年歷史「九龍醬園」的紅酸薑，並以醬香型白酒噴霧點綴，完美呈現香港濕潤、充滿生命力的城市風格。味道富有傳統薑的辛辣感，整體風味強烈、帶有迷人的煙燻層次。個人覺得酒杯內那片紅酸薑絕對是MVP，為薑氈酒帶來不同層次的薑味。「建民號」更為這款雞尾酒設計了配搭小食「紅薑酸甜雞」，帶出薑在廣東菜中的強烈個性，令甜與酸味更突出。

 

　　另一款雞尾酒「Posh Spice」的靈感源自傳統糖水文化，成分包括薑氈酒、桂花酒、白糯米酒、Fernet Hunter 藥草酒、白桃利口酒及巧克力苦精，入口有淡淡的花香與果香，比起「Folk Medicine」易入口，女生們一定會喜歡。配搭的「薑汁湯圓」構思源自馬天尼（Martini）中的橄欖，雞尾酒與花生湯圓完美結合，喚起家庭聚會、節日慶典以及深夜宵夜的溫馨記憶，感覺很幸福！（利申：很愛吃花生湯圓！）

 

Folk Medicine $130／加配小食「紅薑酸甜雞」$148

（攝影：Katty）

 

Posh Spice $130／加配小食「薑汁湯圓」$148

（攝影：Katty）

 

特別為兩款雞尾酒而設計的menu，非常有心思。（攝影：Katty）

 

建民號 Kinsman

Two Moons「薑氈酒」雞尾酒供應日期：即日至9月23日

地址：中環卑利街65號

IG：https://www.instagram.com/kinsman.hk/

 

 

25:00（Twenty Fifth Hour）：喚起傳統婚嫁的喜慶記憶

 

　　隱密於中環陸羽大廈的魔幻時空酒吧，讓時間流淌於24小時之外。調酒師Kenzo Lee此次以華南傳統婚禮習俗中女方回禮的一對「添丁生薑」為靈感，用薑氈酒譜寫出中西紅白兩款婚姻的姿態。

 

　　「Wedding Dress - 西式婚禮」成分有Two Moons薑氈酒、子薑、梨子、佛手柑、蜂蜜、橙花、蛋白及綠豆蔻苦精。薑作為男女婚嫁的起點，「白色那一杯」以薑味雞尾酒演繹西式婚禮新娘子的一襲頭紗，帶著含蓄悸動，浪漫溫柔地說出承諾。質感輕柔、視覺透亮，洋溢著清新的花香子薑味，子薑的融融暖意隨後在尾韻中悄然升起。

 

　　場景轉換至傳統中式婚禮的鸞鳳和鳴排場，「紅色那一杯」薑味雞尾酒如同絢麗的龍鳳褂般豔烈而篤定，將薑的祝福化為歸屬、延續與愛的象徵。「Dragon & Phoenix - 中式婚禮」成分包括Two Moons薑氈酒、薑、黃皮、Pampelle利口酒、檸檬及薑汁汽水。濃厚的老薑風味，巧妙交織黃皮獨有的酸甜柑橘調子，整體散發出辛辣、飽滿，令味覺層層堆疊。

 

Wedding Dress - 西式婚禮 $160

 

Dragon & Phoenix - 中式婚禮 $160

 

25:00 Twenty Fifth Hour

Two Moons「薑氈酒」雞尾酒供應日期：即日至8月23日

地址：中環士丹利街24-26號13樓

IG：https://www.instagram.com/xxv.hr/

 

 

ZZURA：經典港式飲食記憶的中東風情變奏

 

　　環境富有現代中東異國風情的 ZZURA，宛如電影《沙丘瀚戰》中的神秘行星。負責人Santosh Gurung將與香港人息息相關的飲食日常，透過經典風味展現，在薑的調和之中注入中東風味。

 

　　「Tropical Wave」靈感源自家喻戶曉的連鎖品牌「許留山」的標誌性甜品、由90年代風靡至今的楊枝甘露！調酒師揉合ZZURA中東風味變奏，重塑出一款充滿本土情懷的港式Pina Colada，活現港人飯後享用甜品的共聚時光。成分包括Two Moons薑氈酒、菠蘿、芒果、丁香、胡椒粒、椰奶、檸檬，口感絲滑柔順，透過特別的凝乳手法降低了酒精的澀辣，留下了圓渾的菠蘿及椰子果香，滲透出優雅的香料餘韻。

 

　　「Citrus Canopy」以白桑格利亞（White Sangria）模擬成經典的香港茶餐廳特飲「雜果賓治」，帶有薑與檸檬味道，香港夏日炎炎下享用微汽泡，回味在熱鬧茶餐廳中享用飲品的社交日常。成分包括Two Moons薑氈酒、白苦艾酒、檸檬、橙、羅勒葉、蜂蜜薑、薑啤，風味清爽、果香充沛且滿載微發泡的氣泡感，隨之迎來微辣、令人振奮的溫和薑香，堪稱對抗香港悶熱夏季的消暑恩物。

 

Tropical Wave $130

 

Citrus Canopy $130

 

ZZURA

Two Moons「薑氈酒」雞尾酒供應日期：即日至9月23日

地址：荷李活道23號金珀苑2樓

IG：https://www.instagram.com/zzura.hk/

 

 

　　Two Moons不僅希望新出品的薑氈酒帶來味蕾上的驚喜，更期盼藉著酒杯重拾人與人之間的真摯連繫。為此，品牌除了與3間酒吧合作推出雞尾酒，更同步開展有趣的「Moon Post」留言互動體驗。活動期間，於3間酒吧點選任何一款全新以Two Moons「薑氈酒」製作的限定雞尾酒，隨酒均會附上一套精美的「Moon Post」信封與留言卡。你可以寫下一句由衷的問候、一段溫暖的打氣說話，或是一幅速寫，並投入桌上的復古「小郵箱」中。酒吧將會把這份心意隨機傳遞給下一位前來品飲的客人，同時你也有機會收到來自另一位客人的窩心祝福。

 

活動期間，於3間酒吧點選任何一款全新以Two Moons「薑氈酒」製作的限定雞尾酒，隨酒均會附上一套精美的「Moon Post」信封與留言卡。

 

我在建民號收到的「陌生人」留言卡。（攝影：Katty）