28/11/2019

普世歡騰!酒杯裡的浪漫佳節:為愛人煮一鍋暖笠笠聖誕古羅馬熱紅酒

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  • 梁芷靈

    梁芷靈

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    《DIVA》、《籽想旅行》旅遊專欄作家。廚職賺錢、背遊世界,至今遊歷 53個國家、168個城市。
    曾於英國留學、BBC工作。現居劍橋,任職英國寄宿學校廚師,兼職周末市集小食檔老闆。
    想查詢移居英國生活最新消息?歡迎讚好我的 Facebook 專頁「廚職背遊 梁芷靈 BackpaCooking」

    廚職背遊

    逢周四更新

2/ 歐洲聖誕市集必飲

 

 

  踏入聖誕月,英國已經被濃厚的佳節氣氛包圍:滿街燈飾、聖詩報佳音、聖誕市集,連學校的宴會也盡是聖誕限定佳餚!

 

 

  天寒地凍,Mulled Wine 特別搶手。在露天市集,把熱騰騰的酒杯暖在掌心,感受著暖洋洋的蒸氣,再喝下酒精濃度約 10-15% 的古羅馬熱紅酒,頓時打通任督二脈,全身血脈沸騰,如果你和愛人同遊歐洲過聖誕,逛聖誕市集時,必須試試!

 

 

  德國的Mulled Wine 更令人回味無窮!例如德國北部不萊梅聖誕市集,有一檔酒販,遠望以為賣「廿四味」,走近發現,老闆 cosplay 中世紀打扮,小店裡陳列著一缸缸熱果酒,種類繁多,除了傳統古羅馬熱紅酒,更有蜜糖暖白酒、啤梨熱酒、紅莓酒等。售價 2歐羅 / 小杯、4歐羅 / 大杯。

 

不單老闆 Cosplay,就連酒杯也是用陶瓷造,好重手,呷一口暖酒彷佛時光倒流回到歐洲中世紀。

 

  介紹過 Mulled Wine 的起源和現況,自己在家又可以如何零失敗烹調古羅馬熱紅酒呢?馬上告訴你,英國大廚傳授我的方法!

 

 

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