02/07/2024

銅鑼灣超人氣打卡餐廳!高顏值高CP特色Fusion菜:惹味麻辣田螺、掛汁壽喜燒牛肉意麵、幽幽茶香葡萄烏龍凍!花花主題餐單養生美顏

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • Yan Chung

    Yan Chung

    天生愛吃愛玩,於報章雜誌從事飲食、旅遊記者及編輯多年,感恩至今仍可繼續用文字分享體驗!

    Instagram

    Facebook

    Yan Can Taste

    逢周二刊出

  花廚除了「一店一花」的理念外,還有「一季一花」的不時不食餐單。而來到今天夏天,銅鑼灣花廚即將踏入一週年,廚師團隊便以「莫奈花園‧荷蓮相映」為主題,採用蓮花入饡。很欣賞花廚運用花朵的方式,並非只以花作裝飾,而是發揮每種花的不同特性。蓮花,由花、根、葉、果也可以採用入饡,構思出的菜式也豐富精彩。

 

  這次的「莫奈花園盛宴」有5道菜式,包括水牛芝士蔬菜牛油果沙律,水牛芝士帶出清新奶香,加上酥烤藕花和時令蔬果的清甜爽口,入口輕盈清香。而主廚秘製檸香海鱸魚配意大利寬麵海鮮味豐富,除了香煎海鱸魚外,還配上大蝦、墨魚仔和脆口的蓮藕。重點是師傅秘製的金黃酸湯,酸香當中帶蔬果鮮甜,提味醒胃。

 

水牛芝士蔬菜牛油果沙律$138

 

主廚秘製檸香海鱸魚配意大利寬麵$288

 

  正在戒澱粉質的話,可選擇莓果乳酪碗,當中有時令果肉和粒粒堅果,十分Refresh。美顏燕窩七白飲,名字十分養生,以燕窩、白蓮藕、蓮子、百合、銀耳、南杏仁和茯苓等七種白色食材製成,養顏之餘,於夏日更是消暑降燥。飲品方面,有「莫奈花園」雞尾酒,以長相思香葡萄酒及氈酒為基酒,加上多重花香,很「幽」雅。而且酒精度達12%,微醺或醉人,看你酒量!

 

莓果乳酪碗$78

 

美顏燕窩七白飲$78

 

「莫奈花園」雞尾酒$78

 

花廚

地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心2樓L2-06號舖

電話:2388 6282

營業時間:星期一至日 11:30am-11pm

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【你點睇?】當局料聖誕新年期間逾1300萬人次出入境,較去年同期大增。你對本港聖誕新年市道是否有信心?會否出境旅遊?► 立即投票

我要回應
You May Also Like

版主留言

Festive Cheer is in the air

  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ