【3招防偏食】小孩不愛吃蔬菜，原來和父母飲食模式有關！

　　嬰兒半歲開始進食固體食物（簡稱︰加固），部分家長或擔心子女偏食或吃不夠。有營養師指6個月至1歲是嘗試不同食物的黃金期，多嘗試餵不同食蔬菜及肉類，可減低孩子日後偏食。而家長常跟子女用餐，讓幼童有模仿學習對象，亦可增加他們進食的興趣。

　　美國註冊營養師詹佩鳳（Katrina）表示，嬰兒6個月至1歲是培養他們進食不同食物的黃金期，即1歲前廣泛試吃不同種類食物如蔬菜，他們日後接受這些食物的程度較大。「例如1歲前食過30種蔬菜，比起只食過10種的孩子，長大後接受蔬菜的機會較高。」

營養師詹佩鳳

父母也偏食 子女有樣學樣

　　部分家長以為子女只食番茄及菇類等，不吃綠葉蔬菜便是偏食，事實並非如此。「綠菜蔬菜、番茄及菇類同屬食物金字塔的尾二層，即是蔬菜類，在同一層的食物營養值相近，即使孩子不吃綠菜蔬菜，也可靠菇類及茄類補充營養。」

　　孩子早期偏食與父母飲食模式亦有莫大關係。Katrina說，幼童是模仿性學習，若父母只是煮給子女吃，自己根本不吃某類食物，子女也會跟隨。「曾有母親說子女不吃洋蔥，細問下才知這位母親也不吃。」

　　不少父母是雙職家長，幼兒照顧及餵食多由外傭或長輩負責。Katrina說，過去接觸不少聘請外傭的家庭，原來外傭平日多數是陪或餵少主食飯，孩子欠缺模仿對象，很少機會欣賞食物，才是導致偏食原因。

改煮食方法 增小朋友胃口

　　至於家長擔心孩子偏食，致營養不足及體重下跌。Katrina指，新手家長特別關注嬰幼兒由飲奶轉吃固體食物的階段，部分幼兒會因不習慣吃固體食物，其生長曲綫圖會下跌「一至兩條綫」（1至2個級別）。

　　她鼓勵家長嘗試配搭多些不同材料，及改變烹調方法。「例如部分孩子不喜歡吃肉，但只要投其所好，用茄汁豆煮豬扒，他們又會食指大動。」亦有家長會將肉類攪爛，混入飯團及粉麵中，提升孩子接受的機會。