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驚蟄節氣 | 春天是疏通肝膽重要時間!教你敲膽經提振陽氣!推介「白背木耳羅漢果雞湯」,滋補肝腎益氣補血!

驚蟄節氣 | 春天是疏通肝膽重要時間!教你敲膽經提振陽氣!推介「白背木耳羅漢果雞湯」,滋補肝腎益氣補血!

陳沛思
食療新意思

  「天氣十分潮濕呀!牆身也出水珠了。」Iris說。

 

  「又到了驚蟄。驚蟄,古稱『啟蟄』,漢朝時期編撰的禮制著作《大戴禮記·夏小正》中就記載:『正月啟蟄,言發蟄也。』驚蟄節氣,春雷初響,驚醒冬眠中的萬物,恢復生機,象徵春天的到來。」我說。

 

  「是不是春困?人特別累的。」Iris說。

 

  「近日天陰陰,下雨連連。本來春天陽氣升發,因為脾虛濕重,陽氣不升,氣血未能上達頭部,人便會感到疲倦和不精神。我們稱為春困。

 

  春天相對應的臟腑為肝和膽。肝與膽互為表裏,肝者,干也。干戈的干,指的是矛盾的盾,也是盾牌的意思。盾牌是保衛身體,抗拒外邪。

 

  肝與膽合,名為清淨之府,膽者,敬也。膽是肅敬遵行的意思,具有貫徹、決斷的作用。例如生氣、飲食失節,這些都會留下不要的東西。不要的東西如不排出體外,則成致病邪氣。肝與膽合作,把邪氣除走,維護身體健康。

 

  因為膽的功能正常,五臟六腑和氣血才會清淨,無致病邪,故內經又云︰凡十一臟,取決於膽。」我說。

 

  「我聽過敲膽經,現在是不是要做呢?」Iris問。

 

  「說得對!春天正是疏通肝膽的重要時間。近日不少人精神欠佳,起床後敲膽經提振陽氣。我們只要坐好,雙手握空拳,輕輕敲大腿兩側,由屁股至膝蓋這一段就行。一天敲兩至三次,每次五至十分鐘。有時間敲久一點也可,輕鬆無壓力便是了。」我說。

 

  「飲食方面要注意甚麼?」Iris問。

 

  「當以溫陽化濕為主,配以甘潤之品,以陰中求陽,助陽氣生發;可以吃枸杞子和蓮子。枸杞子有滋補肝腎,益精明目的功效。蓮子有益腎固精,補脾止瀉,止帶,養心。如果肝氣不舒可以選擇疏通之品,如白背木耳。白背木耳有涼血止血、潤肺益胃、益氣補血的功效。

 

  天氣潮濕,脾虛致津液不足,反而感到乾燥。我們可以吃羅漢果。羅漢果性涼,味甘,入肺、大腸經,能清熱潤肺,止咳,利咽,滑腸通便。濕重痰盛,可以加陳皮和生薑。這些材料可煲成時令湯,養顏保健。」我說。

 

  「一年之計在於春,持續敲膽經,喝喝養生湯,今年身體更健康!」Iris笑說。

 

即睇白背木耳羅漢果雞湯點煲

 

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