抗癌飲食｜42歲女罹患乳癌3期每日吃1物抗癌至今19年無復發

健康解「迷」

07/10/2024

　　飲食得宜可有助對抗癌病！台灣一名42歲女子患上三陰性乳癌第3期，診治醫生指情況並不樂觀，惟事主不捨家中幼子，因此在努力完成治療後，再向醫生求助欲找到調養方法，盼可延長生命、想陪孩子長大。醫生了解後提出3大抗癌建議，推薦對方頻吃1類食物幫助抗癌，最後19年過去，事主癌症至今仍未復發過。

　　台灣腎臟科醫生江守山日前於當地健康節目「健康好生活」中分享上述病例，指該名女子罹患三陰性乳癌第3期，當時診治醫生強調狀況並不樂觀，因此她切除乳房、再完成化療及電療後，又找上江醫生求助。

抗癌飲食｜3大抗癌建議

　　她向江醫生解釋，指自己孩子才剛剛就讀小學一年級，擔心自己很快便會離世，因此想問醫生還可以做些甚麼來延長生命。江醫生則表示，對方目前「該做的都做了」，之後生活上建議可作出一些調整，因此提出以下3大抗癌建議：

1. 晚上睡覺要關燈

2. 避開生活中塑膠等毒素

3. 每天至少吃一次白蘿蔔或高麗菜等十字花科類蔬菜

　　江醫生續指，該名女子之後每日食用白蘿蔔等十字花科蔬菜，至今19年癌症未復發，效果極好。他強調，白蘿蔔又被譽為「平民人參」，具有極高營養價值，除了富含維生素C及E、多酚、類胡蘿蔔素、葉酸、鉀、膳食纖維外，最重要具有琉代葡萄糖苷，進入體內後會轉換為次級代謝產物，如吲哚類、蘿蔔琉素等所謂抗癌物質。

　　不過這些抗癌物在切塊後，需要一些時間才產生，因此烹調時便要注意，切塊後需靜置10分鐘後才下鍋，雖然吃起來會稍微辣一些，但效果會比較好。

　　江醫生表示，白蘿蔔營養豐富，可有助降低胰島素阻抗、保護心臟外，基本上看得到固體性腫瘤的癌細胞，例如以下8類癌症皆可抑制：

1. 直腸癌

2. 血癌

3. 肺癌

4. 胃癌

5. 結腸癌

6. 乳腺癌

7. 膀胱癌

8. 前列腺腫瘤

資料來源：台灣腎臟科醫生江守山

　　台灣毒物專家譚敦慈曾於台灣健康節目強調，指抗癌及化療時飲食極為重要，以下3招可有助增強體力及抵抗力：

1. 料理分裝成小分避免反覆加熱再吃

2. 先吃肉再吃菜正確順序有助抗癌

3. 多使用辛香料調味

資料來源：台灣毒物專家譚敦慈