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28/12/2018

【食辣團出動】寒風起!放工後必衝的3大辣店

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Text: Yan Law

3. 洪鼎火鍋

 

  冬天吃辣,當然不能沒有麻辣火鍋,當中尤其不可錯過以「正宗洪崖洞麻辣鍋」為招牌主打的「洪鼎火鍋」。

 

洪崖洞麻辣鍋

 

  按照重慶總店配方,洪崖洞麻辣鍋底以印度魔鬼椒、燈籠椒、花椒等不斷炒煮四小時,製作出醇厚融和的荔枝味型鍋底,讓香料和水的味道互相融合,有像水果一樣的甜感。

 

  如果同行朋友怕辣的話,也可以點一個鴛鴦湯底火鍋,不辣的選擇有「漢宮雄起牛骨濃湯」、「養顏木耳雞湯」、「滋陰酸蘿蔔鴨湯」,以及香港限定的「降火芫茜皮蛋湯」。

 

 

 

  除河海鮮/刺身、牛類、丸餃類、粉麵及今日鮮蔬等常見火鍋配料外,餐廳更首次推出本地限定「一牛十吃」,以下午茶三層架呈上牛粉腸、牛黃喉、牛膀、牛骨髓、牛草肚、金錢肚、黑毛肚、黑柏葉及牛肝,絕對是「牛魔王」的福音!

 

 

重慶洪鼎火鍋 

地址:尖沙咀亞士厘道24-28號天星大廈地庫A舖

 

 

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  • Elly_668_Wong發表於 2019-1-4 11:02 PM
  • #4
  • 見到咁大鍋都係紅色就知幾辣喇!介紹我個friend去尼幾間食就真係啱佢。
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • 你講咩呀發表於 2019-1-3 11:05 PM
  • #3
  • 麻辣加米線簡直係絕配啊。不過都唔及火鍋咁正斗!
  • 回覆 | 引用 | 舉報
  • 今天的你_發表於 2019-1-2 11:48 PM
  • #2
  • 對米線陣嗰個麻辣蕃茄湯好有興趣!其實我成日都覺得蕃茄同辣本身係好夾,應該好好食。
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