14/10/2019
【人氣Superfood】丼飯、班戟、火鍋、Brownie……牛油果食法超出想像！
2. Verde MAR
墨西哥餐廳以牛油果作招徠？一點也不奇怪，因為牛油果主要產自墨西哥、中美洲一帶，所以當地人都擅於以牛油果入饌。位於灣仔的墨西哥餐廳Verde MAR，就將墨西哥人對牛油果的創意帶來香港，除了供應正宗墨西哥菜式，當然不少得牛油果餐單。墨西哥的牛油果菜式不只將牛油果當沙律配菜，反而當成真正主角，例如牛油果炸條、牛油果漢堡，甚至牛油果火鍋！令牛油果控更能品嘗到牛油果獨有的味道。
（Facebook）
去年冬天曾推出過Chicken Avocado Hotpot，以牛油果作湯底，好特別。
有看過《玩轉極樂園》的朋友都知道，每年11月1和2日是墨西哥亡靈節，當地人會戴上骷髏面具，到處掛上詭異的裝飾，載歌載舞懷念去世的親人。雖然身在香港，但Verde MAR當然也會慶祝這個傳統節日，臨近亡靈節，餐廳會貼上斑斕的骷髏頭像，掛上詭異多彩的吊飾，即使不能去當地感受氣氛，相信在Verde MAR都能沾染到墨西哥人對此節日的熱情與重視，不失為一個特別的用餐體驗！
（Facebook）
Avocado Apple Pancake $129
（Facebook）
三層高的pancake夾着牛油果蓉和爽脆蘋果片，加上牛油果醬作鬍子，非常可愛。
Avocado Tostada $99
（Facebook）
牛油果切片逐片逐片擺成花瓣形狀，底下有墨西哥脆片，口感豐富。
Avocado Fries $79
（Facebook）
牛油果裹上一層香脆炸衣，內裏軟腍香滑，可點上青檸辣椒汁吃，加添微辣感。
Verde MAR
地址：灣仔大王東街24號地下
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
樂本健【年度感謝祭】維柏健及natural Factors全線2件7折► 了解詳情
