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22/02/2024

酸菜魚推介2024 | 精選人氣酸菜魚!集雲南四川廣東酸菜風味/四川師傅365日發酵老罎酸菜/高質抵食酸菜魚米線/米芝蓮加持麻辣酸香風味

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Text: Yan Chung

酸菜魚推介2024 | 4.愈吃愈想吃!酸辣香平衡、鮮味魚湯底!嗜辣必試埋水煮魚——三希樓

 

  「三希樓」店名意指「川希、粵希、點希」,以正宗川菜而聞名,同時供應粵菜及巧手點心;酸菜魚的魚片,新鮮嫩滑,啖啖魚鮮味,精髓則非魚湯莫屬,湯底酸辣香平衡有緻、層次豐富、惹味可口,愈吃愈想吃!愛海鮮可選三希樓水煮魚(時價),自選辣度,可以辣得不留情,重點是水煮魚辣而不嗆。搭配各種辣椒,食得出師傅們控制辣度與百味的平衡,配上薯粉、筍、鴨血、芽菜,整體是麻香誘人。愛水煮不愛魚,可以一試水煮滑牛肉,集齊麻、辣、香,牛肉有嚼勁、嫩滑多汁;吸收湯底精華的薯粉、大豆芽菜、青瓜和雞紅等配料,好過癮大滿足。

 

酸菜魚 $398(例)

(圖片來源:三希樓Facebook)

三希樓水煮魚(時價)

(圖片來源:三希樓Facebook)

水煮滑牛肉  $358(例)

(圖片來源:三希樓Facebook)

 

  嚴選四川辣椒以及農場走地雞,炮製出麻辣味濃、鹹鮮醇香的霸王辣子雞,一口一粒,骨肉相連,刺激的雞肉酥、骨脆、嫩口感,配冰凍啤酒一流。除了正宗川菜以外,三希樓的巧手點心同樣出色,招牌雪影叉燒包,是必點之選,外層鋪住一層酥脆嘅「積雪」,雪山內的「岩漿」則是熱辣辣的叉燒餡,一口咬下叉燒餡慢慢流出,外酥內軟。

 

霸王辣子雞 $368/$208(例)

(圖片來源:三希樓Facebook)

雪影叉燒包 $42

(圖片來源:三希樓Facebook)

門口

(圖片來源:三希樓Facebook)

 

三希樓 (銅鑼灣店)

地址:銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場17樓B號舖

營業時間:星期一至日 11am至4pm , 6pm至11pm

電話:3795 8522

 

下一頁:親民高質酸菜魚米線!清鮮微辣湯配去骨脆肉鯇獨食一流!

 

 

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