如果你喜歡吃肉，可以擇選白松露版Carpaccio！以嫩滑的Fassone牛肉切成薄片，配合濃香的陳年Parmesan cheese，再加上白松露，芝士與白松露沒半點違和，反而雙得影彰，味道層次感十足，更提升了牛肉的鮮味。此外，亦有慢煮乳飼牛仔肉柳伴香草汁，乳飼牛仔肉嫩滑無比，而且帶淡淡甜香，刨上片片白松露，提升整道菜色香味！

慢煮乳飼牛仔柳伴香草汁配阿爾巴頂級白松露 $1,088

　　甜品呢？一樣找到白松露芳蹤！以Classic甜點Mont Blanc栗子蛋糕做主角，配上白松露雪糕，味道超乎想像中匹配，啖啖栗香與菌香交替襲來，令味蕾充滿秋意！

栗子蛋糕配阿爾巴頂級白松露雪糕 $388

　　想來一次悠長白松露之旅，不妨一試餐廳的6道菜White Truffle Tasting Menu，一次過品嘗多款白松露菜式，包括上述提及的炒有機雞蛋士配北海道帶子及白松露、經典牛油汁幼蛋麵配白松露、慢煮乳飼牛仔柳配香草汁伴白松露、法式栗子蛋糕配白松露等，仲有餐廳招牌的意式龍蝦湯、香烤鰻魚柳配陳醋、洋葱及南瓜，每位$1,988，配酒每位$2,388，計計數，很抵吃。

Sabatini

地址：尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店3樓

電話：2733 2000

營業時間：12nn－2:30pm、6pm－11pm

註：

1.設加一服務費

2.白松露菜式餐單由即日至12月期間供應

3.凡惠顧可獲免費代客泊車3小時