05/02/2016

老北京.四人行.涮羊肉鍋

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  • TJ 及 KJ

    TJ 及 KJ

      Long Way Home是一個旅程,兩個80後香港平凡男生添仔 (TJ) 及甘仔 (KJ)在不乘搭飛機的情況下,從南美洲的智利,以陸路及水路回到亞洲香港的家。途經4大洲、33個國家,順序為智利、阿根廷、玻利維亞、秘魯、厄瓜多爾、哥倫比亞、巴拿馬、哥斯達黎加、尼加拉瓜、洪都拉斯、危地馬拉、墨西哥、美國、英國、法國、西班牙、意大利、梵蒂岡、聖馬力諾、克羅地亞、波斯尼亞、塞爾維亞、科索沃、黑山、阿爾巴尼亞、保加利亞、土耳其、羅馬尼亞、摩爾多厄、烏克蘭、俄羅斯、蒙古、中國,最後經羅湖回港,需時約9個月至1年。

    Long Way Home

    逢周五更新

  在北京,旅遊實屬其次,聚舊才是主要節目。除了TJ姐姐W外,我們在首都還有另外兩位好友加入。其中一位人兄叫逸,心水清的讀者應該記得他是誰,沒錯,就是那個現居德國柏林,數月前曾經跟我們在土耳其伊斯坦堡天天吃Turkish Delight 和 Kebab 的帥哥、KJ的好友。

 

  逸來北京,是機緣巧合,做廣告工作的他,主要客戶是中國公司,幾天前收到老闆的指示,要到北京跟各大客戶聯絡感情。逸當然立即跟我們分享這個好消息,那時我們還在西伯利亞的鐵道上,心情極度興奮,需要喝下兩杯伏特加才能冷靜下來。隔天,收到逸的信息,機票已訂,他下機之日,正是我倆到站之時。

  在W下榻的酒店淨身後,我們跟W隨即打的到三里屯,就在蘋果旗艦店的門口,我們找到了這位久違了的好友。幾個月沒見,逸好像瘦了一圈,或許是工作累人,又或許是因為多月缺乏土國甜點的滋潤。經常到北京公幹的他,自號北京通,聲稱三里屯是年青男女集中地,食肆商店林立,是消閑的好地方,我們在一家麵館隨便吃了點東西後,便跟著逸來到一間咖啡廳,他說每次來京城都會來這裡喝咖啡,坐一坐就幾個小時。北京的天氣涼快,我們選擇在馬路旁的位置坐下來,點了花茶、咖啡和幾件蛋糕,我們四個人,說說這說說那,幾個小時一晃便過,太陽都要下山了。

  逸拿著手機走到一旁,打了一通電話,跟對方談了十多二十分鐘,一臉嚴肅,大概是談公事吧。電話掛斷後,他笑笑口走過來,洋洋得意地說:「我剛才打給一個客戶,跟他說今晚的飯局要改明天。搞定了,我們現在就一起去吃大餐!」

 

  「你不用跟老闆交代的嗎?」

 

  「我拿得到生意便行。怎樣談生意?我用自己的方式,他不用管我。」中國區經理的口氣果然很大。

 

  那麼我們吃甚麼大餐好咧?吃盡天下美食的W花了一秒鐘便有答案,她用偽北京腔說:「咱們去吃老北京火鍋,涮羊肉!」她用手機程式「大眾點評」搜一搜火鍋店的資料,隨即叫KJ打電話去訂位,接線生沒有被KJ垃圾級的普通話難倒,七點四位,準確無誤,餐廳隨即再發個短訊到KJ的手機確認訂位,實在非常貼心。萬事俱備,只欠輛車。在內地打的,不用用手攔,用手機程式按幾下便可,你只須輸入現時位置及目的地,系統就會幫你找車,司機還會打電話跟你確認,說時遲那時快,的士已到達咖啡廳門口。

  北京市的交通非常繁忙,我們坐了四十分鐘車方到達火鍋店,司機於我們下車時拋低一句:「好好品嚐一下老北京的風味!」究竟這是甚麼胡蘆賣什麼藥?入座後,服務員先端上一個鍋,這個鍋的中間有一個三角錐體狀的煙囪,鍋裡是半燒開的白開水。我們沒看到火,但看著開水燒得沸騰,究竟何解?食家W跟我們說,三角錐體裡面其實放了火炭,老北京的打邊爐,是用看不見的明火。急不及待要點火鍋料,拿起餐牌才發現要急也急不來,近一百款的選擇,有選擇困難症的逸即時投降,我們兩個把餐牌看了兩遍,決定把點菜的重任交託給W,我們也很久沒有做「等吃的人」了。

  服務員把火鍋料放滿小小的四人桌,還搬了一個茶几過來放啤酒,一切就緒,大家要起動了。食家W一邊涮著肥美的羊肉,一邊跟我們說:「以前住在內陸的人吃羊肉鍋,只用清水涮,但只要肉夠好,脂肪多,清水吸收了肉味,加上油脂,就能煮成美味的湯。」她續說:「這個涮肉火鍋,還有一個重點,就是你們眼前這一碗稠稠的麻醬,與任何火鍋料都是絕配。」可是,W這番開心share並沒有得到其餘三人的回應,我們實在太餓了,而更重要的是,東西實在太好吃,我們開口只想吃,完全沒有意慾說話。

 

  這家連鎖火鍋店叫南門涮肉,在北京有七間分店,大家到首都旅遊時,不妨去涮一涮,但聽聞各店經常爆滿,所以記得預早訂位啊!

  我們四個盡情吃喝,離開火鍋店時,都是捧著肚子的。十點鐘的北京,空氣異常清新,我們決定散個步,感受北京安靜的一面,亦希望做點運動,幫助消化。北京的街道寛敞,而且四四方方,非常好走,我們大概走了四十分鐘,之後又跳上的士返回酒店。我們經過一家便利店,W突然叫司機停車,她下車走進便利店,出來時拿著四盒光明雪糕磚,她說:「我想吃這個很久了!這是大陸人兒時的集體回憶。」我們在北京的第一夜,就這樣,以甜點作結。

 

  明天,繼續一起吃喝玩樂在首都。

 

 

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