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08/03/2023

酒店中菜廳翻新檔次大躍進!必試椰皇燉湯x文思豆腐繡球、松露蜜糖燕窩釀雞翼,吃手工也吃創意!

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Photo: 由作者提供

  然後是澱粉質時間,出場是超邪惡的砂鍋安格斯牛炒飯,用脂肪感十足的美國牛肉去做炒飯,令每顆日本珍珠米飯粒都充滿牛油香味,已經夠邪惡,加上放在飯上的大大塊的厚鵝肝,就真的不得了,味道是豐富而濃郁的,喜歡滋味感濃重人士一定鍾意。

 

砂鍋安格斯牛炒飯,以煲仔上枱,溫度keep得好並使香氣更洋溢。

每位客人都分得一大片鵝肝,實在太豐富。

甜品是杏仁茶加芝麻卷,並不差,但跟之前的菜式相比,是較為沒有特色,未能把整頓晚餐帶來難忘的句號。

 

  壓軸的驚喜,想不到是飯後的茶,叫做冰山野紅菊,屬菊花類,生長於天山 —— 是的,即是傳說中天生雪蓮的同一出生地,三千米高之極地,日晚溫差大,種出來的植物都特別好。雖然喝時覺得味道具複雜性,疑似加入了陳皮、甘草以至羅漢果等東西,其實甚麼都沒有,味道純粹是來自花蕊,非常有趣,值得大家去試試。

 

吃過很濃厚的菜式和飯類之後,出現了冰山野紅菊茶,以解除油膩感。

據說冰山野紅菊含豐富的黃酮素,比一般花茶多出18倍的抗氧化作用,對身體很好。

 

地址:荃灣楊屋道8號荃灣西如心酒店7樓

電話:2280 2923

網頁按此

 

 

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