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22/03/2023

超抵食$498廚師發辦!打卡「飄雪」鵝肝吞拿魚壽司、磯煮鮑魚、迷你海膽三文魚子吞拿魚蓉杯,19道菜水準超額完成!

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Photo: 由作者提供

  最後的湯品和甜品,我都想讚兩句。

 

  湯品是鯛魚魚湯,比起平時壽司店提供的麵豉湯顯得有誠意,味道也很好,魚味十足又不帶腥,喝後味蕾和胃部都感覺良好。老實說,很多壽司店的麵豉湯都很行貨,好像為了交差而存在,沒有任何令人觸動之處,不如不做啦。

 

  甜品原來又玩飄雪,是飄雪鵝肝豆腐,自家製豆腐的質感像布甸,製作時混入芝士成分,加上鵝肝的油脂感,吃起來像是芝士餅,不單味道不錯,而且予人深刻印象,為整頓晚餐帶來美好句號。想不到,$498都可換來有趣的Omakase經驗,看來價錢不是品質的唯一指標囉。

 

鯛魚魚湯,充滿魚味又不腥,想喝多兩碗。

飄雪鵝肝豆腐,像在芝士餅,效果真不錯。

 

鮨政 x 大湖清酒

地址:銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2B號舖

電話:3108 2191

網頁請按

 

 

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