20/07/2018
【覓食港九】小編精選4間港式情懷餐廳!食可樂豬手+三色炸鮮奶+巨人鐵板
3. 十字冰室
最近十字冰室在銅鑼灣開分店!新店裝修延續懷舊與摩登風格,全店以紅、白、灰、黑為主調,突破傳統冰室形象,還採用了極具復古風的紅磚牆、傳統鐵窗花、舊式防破玻璃,配以復古花地磚、白色文化磚與灰色水泥牆混搭,將昔日的後巷街景一一保留!
懷舊蝦多士
將自家製蝦蓉釀入麵包,再沾上蛋漿及麵包糠炸約3分鐘至外皮金黃便可。不但香脆可口,還充滿懷舊味道。
三色炸鮮奶
先將粟粉、砂糖、鹽、煉奶及牛奶攪勻至無粉粒狀態,以小火煮約2分鐘,攪拌至幼滑,待涼放入雪櫃2-3小時至凝固。再將凝固好的鮮奶切成條狀,然後沾上炸漿麵糊,以中火炸至外皮金黃色盛起;再把油轉至大火,第二次炸約5-10秒便撈起,要趁熱即食啊!
籠仔XO醬炒腸粉
腸粉加入XO 醬一併炒香,放入竹籠,最後放上椒絲,蔥花作裝飾,賣相味道一流。
煎豬柳怪味醬豬仔包
烤得熱哄哄的脆豬仔包,夾上煎豬柳、炒洋蔥及蕃茄,配上必試的自家製特式「怪味醬」。自家出品「怪味醬」由美乃滋醬加入煉奶、青檸、咸青瓜碎、生洋蔥碎、紅菠椒粉,酸酸甜甜,味道相當豐富,一試難忘。
黑松露牛奶蛋白櫻花蝦炒飯(銅鑼灣分店限定)
炒飯加入來自意大利的黑松露醬、十字牌鮮奶蛋白及日本櫻花蝦,有別於一般茶餐廳水準,充滿黑松露香味,味道濃淡得宜,炒飯首選。
辣味蝦仁乾炒意粉(銅鑼灣分店限定)
加入蝦仁、 辣椒汁、 辣椒醬將意粉炒香,中西食材互相融入,香辣味道刺激味蕾,適合嗜辣的朋友。
美祿山
以十字牌純鮮奶為主,加入朱古力醬掛邊,巧用美祿粉及胚芽粉堆至有如 「一座山」的模樣,<美祿山 >之名因此而來。飲用前先攪拌,令牛奶及美祿粉、胚芽粉混合溶解,玩味與美味並存。
十字冰室
(西營盤總店)
地址:西環西營盤高街48-78號恆陞大樓地下12號舖
(銅鑼灣分店)
地址:銅鑼灣禮頓道64號地下
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