03/03/2023
澳門快閃遊 | 澳門餐廳奢華推介!貴氣葡菜燉海鮮/人生必試世紀名廚法國菜/人氣白松露私房菜/殿堂級手工粵菜
澳門餐廳奢華推介 | 4. 私隱度、人氣高企私房歐陸意菜!必食黑松露滿瀉薄餅──Tommy Private Kitchen
Tommy Private Kitchen日間是一間賣廚具的公司Kitchen Art,到了晚上便會變成高級私房菜餐廳Tommy Private Kitchen,於澳門一直人氣高企。私房菜私隱度甚高,每晚只招呼6至12位客人,最多只設3枱。場內設有開放式廚房,讓客人可以看見掌廚人Tommy的手藝。Tommy曾於澳門多家高級酒店和餐館工作,因為覺得於酒店工作時限制其創意自由,所以開設了屬於自己的私房菜。
Tommy Private Kitchen每晚只招呼6至12位客人,私隠度極高。
(圖片來源:Tommy Private Kitchen FB)
私房菜日間是廚具公司,本來用作示範教學的廚房,晚間化成可欣賞大廚廚藝的開放式廚房。
(圖片來源:Tommy Private Kitchen FB)
Tommy Private Kitchen主打以矜貴食材烹調的意大利料理,接近90%食材由歐洲和日本進口,當中黑松露和白松露便是大廚最擅長使用食材,名菜有白松露意大利牛肉薄片和黑松露薄餅。Tommy十分重視每位客人的體驗,認為最優質的食材,也要符合客人的口味和心水。所以只要說出喜好和價格範圍,Tommy便會訂製個性化餐單。
Tommy擅長採用白松露,挑選的白松露必屬頂級優質貨色。
(圖片來源:Tommy Private Kitchen FB)
黑松露薄餅舖滿黑松露片,難怪成為人氣菜式。
(圖片來源:Tommy Private Kitchen FB)
Tommy廚藝經驗豐富,採用高級食材外,菜式賣相也十分精緻。(圖片來源:Tommy Private Kitchen FB)
Tommy Private Kitchen (Kitchen Art)
地址:澳門賈伯樂提督街盈輝臺側
電話:+853 6668 6685
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