周遊關西2023｜7. ゑび真 ．特濃龍蝦湯沾麵

　　這間是新開的龍蝦麵專門店，非常近心齋橋，很方便。Jarvis覺得「濃厚龍蝦沾麵拼全部配菜」是最正的，包括了兩款不同的叉燒（豬肉及雞肉叉燒），湯底的龍蝦味很鮮很濃，但不會太杰身，所以沾麵不會掛上太多湯而變鹹。Jarvis大讚麵相當出色，因為很彈牙又煙韌。原來麵條是由幾款不同的麥自家製成，最特別是連衣一起磨成粉，所以有獨得的麥香。

濃厚龍蝦沾麵拼全部配菜（1,500円），湯底香濃，配菜豐富。（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

老闆建議點「Risotto（意大利飯）」（300円），湯底是濃厚龍蝦沾麵湯，配以芝士及飯，非常邪惡！（圖片來源：FB@周奕瑋 Jarvis Chow）

ゑび真

地址：大阪府大阪市中央區西心齋橋 2-8-33 AMESON SQUARE 1F

營業時間：星期一 11:30am-2:30pm，星期二至四 12nn-2:40pm、6pm-10:50pm，星期五及六 12:30pm-2:40pm、6:30pm-11:45pm，星期日 12:30pm-2:40pm、6:30pm-11:30pm

網址：https://www.instagram.com/ebisin33/

交通：阪神「大阪難波駅」歩行3分鐘