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24/01/2024

日本魚市場|實試高知弘人市場「全天侯美食大牌檔」4大食店推薦!米芝蓮廚師主理、1,200円歎獲獎吞拿魚、 即場燒炙烤鰹魚

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    Katty

    資深旅遊人,曾於《U Magazine》、《新假期》出任高級記者及高級編輯,主攻日本線。自小喜歡日本,美食、風景、溫泉、時裝、雜貨、動漫、日劇、偶像……瓣瓣鍾意!最愛分享最新、最人氣、最捐窿捐罅日本旅遊資訊,不視日本為「家鄉」,視日本為「主場」。

    主場·日本

    逢星期三刊出

高知弘人市場美食推薦|鯛めしの森光︰1,000円歎鮮甜鯛魚飯定食

 

  我們平時常見的鯛魚飯,都是原條鯛魚去煮飯,所以價錢比較貴,而且份量亦較多,如果得兩三個人食的話,很少會去點。但這檔的鯛魚飯,則是以魚肉加上醬汁去煮成,味道更鮮更甜,最緊要是抵食,配上鯛魚刺身、鯛魚湯及前菜,只是1,000円,即54蚊,大概是我們食一個炸雞餐的價錢!別以為平嘢無好嘢,這裡的鯛魚每日由須崎漁港新鮮直送,鯛魚飯鮮味,刺身爽口彈牙,物超所值!

 


「鯛魚飯定食」1,000円,好食又抵食。(圖片來源:Katty拍攝)

 


店內還供應其他熟食,如炒麵、炒飯,很有鑊氣。(圖片來源:Katty拍攝)

 

高知弘人市場美食推薦|土佐bo・ni・to︰米芝蓮星級主廚炮製日意料理

 

  如果想有點新意,可以試試這間於2023年9月新開業的意大利餐廳,獨特之處是由米芝蓮星級廚師主理,用高知的食材,炮製出充滿新鮮感的意式美食。主廚本身的餐廳是在京都,店內的食物都是他在京都煮製,再真空包裝送到這裡,食客落單後再擺盤或加熱,所以絕對是「星級」的原汁原味!由於其中一個老闆非常熟悉高知縣的日本酒,所以這裡可以喝到不同的地酒,有些更是比較罕見,值得一試。

 


土佐bo・ni・to自成一角,店外有少量座位,不喜歡搭枱的遊客可以來幫襯這間。(圖片來源:Katty拍攝)

 


「鰹魚他他配最中餅」1,000円,十分有新鮮感的小食,用上特製的柚子型最中餅(高知盛產柚子),配上炙烤鰹魚及他他醬,很美味。(圖片來源:Katty拍攝)

 


「煮四萬十豚配季節野菜」1,000円,店主推介的美食,加了栗子,有點似我們的炆豬肉。(圖片來源:Katty拍攝)

 

 

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