天未亮就出門，然後開車到大大小小的牧場，再把整隻手插進牛的肛門裏做直腸觸診，是阿嘉每日的例行工作。看到這裏，很多人可能會嫌棄他的工作太嘔心、太變態，但有多少人願意了解，其實阿嘉的目的，不過是想診斷出乳牛是否患有生殖器宮疾病，還有是否懷孕了。

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走出牧場，創業賣牛奶？

　　做獸醫就安安分分做獸醫，人家怎樣賣牛奶、賣甚麼樣的牛奶，又關他甚麼事？這個問題的答案，就要回溯到阿嘉就讀中興大學獸醫系的時候。

　　大四那年，阿嘉到牧場實習，因而了解到酪農業的困境，包括人口老化、酪農與大廠間的不對等關係、大動物獸醫不足等；與此同時，坊間開始有愈來愈多人對鮮乳品質有疑慮。「我不想看到台灣酪農業變成夕陽產業，因為台灣的鮮乳真的很棒！」

 「我堂堂一個大動物獸醫師，救得了牛、救不了奶，實在很不爽。」

　　於是他站了出來，透過群眾集資的方式，於2015年以獸醫生身份創立「鮮乳坊」，正式為鮮乳市場掀起了一場「白色革命」。阿嘉不但親自診斷乳牛的健康狀況，以確實掌握產地牧場的飼養管理及醫療規劃；又用合理的利潤來鼓勵酪農提高生產品質，進而促進產業升級，給消費者最安心的鮮奶選擇。

　　同年，他更站上Ted x Taipei的舞台，讓更多人知道應如何選擇牛奶，以及牛乳產業正面對甚麼困境。

你注定要去做一件只有你能做的事 | 龔 建嘉 | TEDxChungChengU