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09/01/2014

台北捷運新線 打開食神大門

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  看自然風景,愈人迹罕至愈興奮,因可看到少受污染的景色。但出遊城市,交通便利很重要,吃喝玩樂往往是主題,省時間挽回享受空間。台北捷運信義線剛開通,沿途多站都有醫肚的食店,不愁肚子沒着落。
 

大安森林公園站可說是「旗艦站」,高䠷弧形玻璃窗在日光映照下極有日本六本木 Hills 的感覺,弧形庭園設計引來不少人特地來取景拍攝。

  
  信義線 6.5 公里長,用了 8 年時間興建,接通象山、台北 101 / 世貿、信義安和、大安、大安森林公園、東門及中正紀念堂 7 個站,然後車轉入淡水線直往北投,令本來在東區要行餐死再轉兩、三次車的乘客,現可乘信義線一步到北投,在市區搵食也更方便!
 
東門站 居酒樂
 
  從東門站一出來便是鼎泰豐與永康街,滿街文藝青年和觀光客,白天熱鬧,可是晚上 10 點過後便人影全無,而拐個彎到對面的麗水街,卻有愈夜愈美麗的居酒屋。近年台北的日式串燒店、居酒屋等人氣急升,幾乎總有一間在附近。開業 3 年的吳留手,店子開完一間又一間,而麗水街的分店便是最受歡迎店子之一。老闆是西廚出身,闖天下時以當時剛冒起的日本串燒出發,並以港產片《行運一條龍》的角色吳留手為店名,標誌店子必定使出真功夫,「唔會留手」。
 

炭烤肥腸 49 港元,肥美大腸燒得外脆內軟,入口即化的口感絕對是 guilty pleasure。

松阪豬炒水蓮 36 港元纖維感極豐富的台灣野菜,清新。

坐吧台最好玩,可望到廚師烤串燒,跟朋友排排坐、密密傾。

  
  吳留手主打炭火串燒,堅持以最簡單的鹽與胡椒調味,帶出食物原味,因此對於食材亦非常講究 ─ 牛肉選用安格斯,每日限定的魚類則由老闆親自到市場購買。店每晚點播昭和時代的日本老歌,店員熱情,常與客人談笑喝一杯炒熱氣氛,因此成為打工仔甚至情侶們的聚腳點。
 
 吳留手
 
  地址:台北市麗水街5之9號
 
  電話:+886 (0) 2 2396 0680
 
  時間:6pm-1am(預早訂位)
 
 
大安森林公園站 咖啡之愛
 
  院子咖啡是一間很靜悄悄的咖啡店,倚在大安森林公園的東南面,雖面對着大馬路,簡單的院子中肥嘟嘟的店貓動動在晒日光浴,散發着一種自在的氣氛。
 

院子咖啡予人一種田園家感覺,溫馨溫暖。

店子的害羞小黑貓,只敢坐在一角望着我們。

  
  店子最初是「風和日麗」唱片發行公司老闆夫婦所開的咖啡店,老闆娘生了孩子就讓做 part time 的小鳳接手了。院子空氣飄浮着一種家常感 ─ 日式田園風格的家具,經過歲月洗禮,滲透着真實的安全感,令人坐得格外舒適。加上小鳳自小已愛烘焙,咖啡店內的每款糕點與曲奇也是親手製作 ─ 鮮烘的招牌甜點蘋果批,還有隨季節變更的「驚喜甜點」。「我是由客人變成打工,再從打工接手院子,我喜歡院子是一個可以讓人日常進來喝杯咖啡,而非要隆重其事讓人拘謹的一件事。」小鳳的答案踏實而不造作,讓人更加喜歡了。
 

蘋果批下午茶套餐 68 港元,連一杯飲料。

  
 院子咖啡
 
  地址:台北建國南路二段 193 號
 
  電話:+886(0)2 2707 8648
 
  時間:周二至六 11:30am-10:30pm,周日 11:30am-9pm。
 
 
信義安和站 熱血廚房
 
  來到一號島廚房,感到的是熱血與青春。年輕的店員、簡單的木頭與純白基調,有一種讓人輕鬆的氣氛,尤其那張 T 字形的島狀料理台兼餐桌,打破了一般餐廳廚房與用餐區明顯分隔的傳統。
 

Ian 雖不是學廚出身,但對廚藝有熱誠和創意。

  
  老闆 Ian 剛 30 出頭,大學讀化工出身,不熱愛所讀科目,卻在烹飪中尋到莫大滿足感。幾經波折,終在去年跟朋友開了一號島廚房。Ian 矢志要拉近廚師與客人的距離。「近年人們出外飲食講究環境氣氛,總是忽略了廚師的功勞和食物的質素,我希望可以回歸飲食的基本,讓人享受廚師煮出來的美味食物。」餐廳菜單充滿實驗意味,以在地食材煮西餐,例如招牌菜麻油雞燉飯,便是以傳統的麻油雞作靈感,製成意式燉飯;小攤子常見的麻醬拌麵,則成為了番茄乾蔬菜冷麵,都是 Ian 與拍檔一起設計、不斷實驗的成果,充滿創意。
 

麻油雞燉飯 93 港元。以麻油、老薑、紅葱頭、米酒等代替傳統的橄欖油、芝士與白酒,燉飯帶微微麻油香,濃濃台灣感覺。

  
 一號島廚房
  
  地址:台北市安和路一段 102 巷 10 號
 
  電話:+886 (0) 2 2706 2799
 
  時間:周日至四 12nn-11pm,周五、六 12nn-12mn。
 
  交通:信義安和站步行約 8 分鐘
 
 
象山站 古早滋味
 

陳根找茶以少油烹調,即使以牛油煎至金黃的法式土司,也不會油淋淋。

  
  台北很流行早餐店,就如我們的茶餐廳,只賣簡單的三文治與多士類食品,陳根找茶便是其中之一。店子主打有餡料的法式多士、多士與蛋餅,餡料便是芝士、肉鬆等常見貨色,可是他們以鐵板少油的煎烘,卻令一份看似尋常的多士活起來,例如一份「乳火肉蛋」多士,烤得恰到好處的多士夾着半溶芝士,配上微微鬆散的肉鬆,好吃到極!雖然不少人都外賣帶走,但強烈建議堂食,感受那份新鮮、微溫的家常味道。
 

芝麻奶茶有淡淡芝麻香,茶質幼滑,建議少糖,11 港元。

皇牌之一的「乳培蛋」蛋卷,以芝士煙肉蛋炮製,14 港元。

  
 陳根找茶
 
  地址:台北市莊敬路 391 巷 7 號
 
  電話:+886(0)2 2725 3696
 
  時間:6am-12:30pm,周日 6:30am-12:30pm。
 
  交通:象山站步行約 10 分鐘
 
 
旅遊 info
 
 簽證:特區護照及 BNO 在香港出生或 1983 年後曾到過台灣,可在網上免費自行申辦簽證;如申請落地簽證須付新台幣 300 元。網址:www.immigration.gov.tw
 
 天氣:12 月台北氣溫約攝氏 14-18 度
 
 匯率:1 港元約兌 3.7 新台幣。文內價錢已換算成港元。
 
 套票:台北是港人愛遊的城市,也有不少台北自由行套票,可向各大旅行社或航空公司查詢。
 
 遊網:www.taiwan.net.tw(台灣觀光局)
 

(文:謝笑喜、Jo Chau 攝:Nova Sy)
摘錄自香港經濟日報

 

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